ロシアのキャベツスープは、伝統的なロシア料理です。 彼らは新鮮なまたはザワークラウトから作ることができます。 このロシアのスープの主な特徴は酸っぱい味であり、それが記憶に残るユニークなものになります。 したがって、酸っぱいキャベツのスープは、多くの人々にとってお気に入りの最初の料理です。
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取扱説明書
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キャベツのスープを調理することは、完全な芸術です！ あなたがはっきりと覚えておくべき主なことは、キャベツスープがキャベツスープにならない主要なコンポーネントです-肉（キャベツ）は、根（ニンジン）、野菜（ジャガイモ）、スパイス（タマネギ、ピーマン、ベイリーフ）およびサワードレッシング（サワークリーム、キャベツのピクルス）。
同じ技術を使用してさまざまな種類のキャベツスープを準備します-肉を煮る（またはその代替品-キノコ、魚）、次にザウアークラウトを肉スープに追加します（またはその代替品-塩水、スイバ、青リンゴ、塩漬けのキノコ、サワークリーム）。 キャベツをスープ、塩、スパイシーなドレッシングで調理した後、ジャガイモをスープに加えます。 既製のキャベツスープはサワークリームと一緒にテーブルに提供されます。
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レシピ1.キャベツの酸っぱいスープ。
あなたが必要になります：
500グラムの牛肉
600グラムのジャガイモ
300 grザウアークラウト
200グラムのニンジン
玉ねぎ200グラム
塩、コショウ、ベイリーフ。
肉を解凍し、すすぎ、約1.5時間煮る。 肉を肉汁から取り出し、小さな立方体に切り、肉汁を肉汁に戻します。 ニンジンをすりおろし、玉ねぎを刻む。 タマネギを鍋にニンジンで炒め、植物油を加えます。 ジャガイモをキューブまたはストリップにカットします。
煮汁にザワークラウトを入れます。 キャベツが強すぎる場合は、最初に冷水ですすいでください。 10分後、ポテトをスープに入れます。 さらに7〜10分調理します。 タマネギとニンジンのローストをスープに加え、塩とコショウを味に加えます。 あなたは完全な味のためにキャベツのスープにパセリの根を入れることができます。 数分調理し、火から鍋を取り出します。 キャベツのスープをサワークリームでテーブルに添えます。 いってらっしゃい！
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レシピ2.きのことキャベツのスープ。
あなたが必要になります：
250 grザウアークラウト
300グラムの豚肉
ポテト4個
たまねぎ1個
ニンジン1個
150 grのキノコ
塩、こしょう
調理するまで豚肉をゆで、キューブに切り、スープに戻る。 マッシュルームを半分煮るまで別々にBで、マッシュルームのスープを排出する。 玉ねぎとすりおろしたニンジンを植物油で炒める。 沸騰した肉汁に、洗浄したザワークラウトを入れて、10分間調理します。 その後、マッシュルームとポテトを追加します。 さらに10分間調理します。 キャベツを揚げ野菜で味付けし、塩と胡pepperで味を整えます。 数分後、火から鍋を取り出します。 用意するキャベツのスープにサワークリームとハーブを加えて味付けします。 いってらっしゃい！
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