休日の後、時にはオレンジの廊下が残って、そこから素晴らしいデザートを作ることができます-カラメルオレンジ。 いくつかの情報によると、レシピはベルギーから、私たちに届いた、他の人によると-スペインから。 古代では、砂糖の代わりに蜂蜜がお菓子を作るのに使われていました。 私たちの同時代人は、お茶と一緒にキャラメルにオレンジを使用するか、ケーキやペストリーの装飾として使用します。
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5個の中型オレンジを洗浄し、厚さ約0.5センチメートルの円にカットします。 ヒントは使用しません。
鍋に水（0.5リットル）を注ぎ、刻んだ果物を加え、苦味を取り除くために3〜4分間調理します。 その後、水はレシピで使用されません。
次に、オレンジ色の円を乾いた皿またはタオルの上に広げて乾燥させます。 それらが冷めるまで待つ必要はありません。
砂糖の層をソースパンまたはディープパンに注ぎ、その上にオレンジの層を追加します。 フルーツと砂糖の交互の層。 上部に砂糖が必要です。 5個のオレンジには1ポンドの砂糖が必要です。 次に、すべてをコップ一杯の水で満たします。 調理プロセスでは、別のコップ1杯の水を徐々に追加できます。
混合物を沸騰させ、すぐに熱を弱め、ふたで皿を覆います。
キャラメルオレンジは1時間半調理しなければなりません。 準備は皮によって決定されます。 それが柔らかくなった場合-果物は準備ができています。
オレンジのスライスを皿またはペーパータオルの上に広げ、室温で乾燥させます。
このように準備された円は柔らかいままです。 ハードキャラメル化されたオレンジを得るために、スライスをパーチメント紙と一緒に天板に置き、オーブンに送り、そこで120度の温度で15分間放置します。 スライスが燃え尽きないように、火の力を90度以下に下げることができます。
オーブンから取り出したオレンジ色の円は、完成した料理として食べたり、チョコレートでオレンジを作るのに使用できます。
ダークチョコレートを取り、電子レンジで溶かし、数滴の水を加えてください。 オレンジのスライスを溶融塊に浸し、ホイルまたは粘着フィルム上で乾燥させます。
チョコレートとチョコレートなしの両方のキャラメルオレンジスライスは、甘いものの無関心な愛好家を残しません。
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