春、5月、バーベキュー。 炭火焼肉は多くの人に愛されています。 そして、ほとんどの人がそれを自然の中でのピクニック、天気の良い日、暖かい会社と結び付けています。 多くのケバブのレシピがあります。 もう一度試してください-ザクロジュースでマリネしたバーベキュー。 実行するのは非常に簡単で、実質的にwin-winです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 3キログラムの豚肉（首）;
- 1束の新鮮な赤バジル;
- 緑色のバジル1束;
- タマネギ1.5キログラム;
- 3新鮮な熟したザクロ。
- 塩
- コショウ;
- バーベキュー;
- 串またはワイヤーラック;
- 石炭;
- 水筒またはスプレー瓶。
取扱説明書
1
流水で肉をよく洗ってください。 約5〜7センチメートルのスライスにカットします。 サイズが大きければ肉は揚げられないかもしれませんが、小さければ肉はやや乾燥します。
2
玉ねぎの皮をむき、リングまたはハーフリングに切る。 目を挟まないように、定期的に流水でナイフを濡らしてください。
3
グリーンをチョップします。 細かく刻まないようにしてください。 ナイフは非常に鋭くなければなりません-これは重要です。
4
各ザクロの果実を半分にします。 半分をカップに絞ります。 得られたジュースからすべての骨を取り出します。
5
大きな鍋に肉を入れ、玉ねぎとハーブを振りかけます。 ザクロジュースを注ぎ、すべてを完全に混ぜます。
6
下の棚の冷蔵庫に肉を置きます。 それが長く続くほど-ケバブがおいしくなります。 時間がなくなったら、豚肉を少なくとも数時間マリネさせます。
7
バーベキューに火をつけてください。 石炭が燃え尽きる間、肉の世話をします。
8
塩漬けにした豚肉、唐辛子を串に刺し、スライスの間に2〜3センチの距離を置きます。 ワイヤーラックを使用する場合は、肉を入れる前に植物油でロッドにグリースを塗ります。 肉は油で油を塗ることもできます-このように、それは地殻でより速く「つかむ」ので、内部でよりジューシーなままです。
9
石炭が燃え尽きた後、料理が焼けないように串を焼きます。 肉が炭で調理されていることを確認してください。 裸火が発生した場合は、ボトルまたはスプレーボトルから水でたたき落としてください。
10
豚肉が焦げた後、その準備を確認してください。 一切れを切り、ピンクジュースが出てくるかどうかを確認します。 肉の準備ができたら、火から下ろしてテーブルをセットできます。
11
新鮮で炭火で焼き上げた野菜、スパイシーな野菜、ピクルスチーズを添えてケバブを温めます。 ケバブについては、トマトソース、ナルシャラブソース、若いトケマリ、確かに良い辛口の赤ワインを提供します。