サワークリームのキノコ-素晴らしい夏の料理。 「サイレントハント」のトロフィーを凍結または乾燥させれば、冬に準備できます。 サワークリームでキノコを調理する方法はたくさんあります。 揚げたり、煮込んだり、焼いたりできます。 どんなキノコもこの料理に適していますが、いくつかは最初に煮る必要があります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 新鮮なキノコまたは冷凍キノコ1 kg;
- サワークリーム1カップ;
- 小麦粉小さじ2。
- チーズ50g;
- タマネギ1個;
- いくつかの植物油;
- 塩とハーブを味わう;
- フライパンやその他の台所用品。
取扱説明書
1
ポルチーニm、サフランm、シャンピニオン、レインコートは、調理する前に煮る必要はありません。 それらをきれいにし、沸騰したお湯で洗い流します。 水が排出されるまで待ちます。 スライスして塩に切る。
2
鍋を予熱し、少量の植物油を注ぎます。 キノコを配置します。 約15分間中火で炒め、絶えず攪拌します。 この後、小麦粉を加え、パンの内容物にサワークリームを注ぎ、沸騰させます。
3
粗いおろし金でチーズをすりおろします。 チーズが表面全体を覆うように、フライパンの内容物を注ぎます。 溶けたチーズの皮が形成されるまでキノコを焼きます。 野菜を細かく刻み、料理を振りかけます。 その後、テーブルで提供できます。
4
他のキノコもチーズとサワークリームで焼くことができます。 確かに、沸騰したお湯でやけどするだけでは不十分です。 スポンジ状のキノコを10分間煮、プレートキノコ-20分間。 泡を取り除くことを忘れないでください。 沸騰したら、流水でキノコをすすぎ、レシピに従ってすべてを行います。
5
チーズなしでもできます。 きのこは皮をむき、すすぎ、必要に応じてbでます。 スライスにカット。
6
タマネギを細かく刻む。 玉ねぎを黄金色になるまで炒める。 きのこを鍋に入れ、鍋から水がすべて蒸発するまで、時々かき混ぜながら塩と調理をします。
7
マッシュルームにサワークリームを注ぎ、赤唐辛子を少し加えて、料理を沸騰させます。 熱から鍋を取り出します。 そのようなキノコは、例えばマッシュポテトと一緒に出されます。
8
キノコはジャガイモと一緒に揚げることができます。 キノコ1 kgについては、ジャガイモ0.5 kgを摂取します。 ジャガイモの皮をむき、洗って、立方体に切ります。 最初の2つの場合と同じ方法でキノコを準備します。 ジャガイモを揚げ始め、半分準備ができた状態にします。 キノコを上に置きます。 柔らかくなるまで炒め、細かく刻んで炒めた玉ねぎ、小麦粉を加えます。 これにサワークリームを注ぎ、沸騰させてさらに15分間炒める。 細かく刻んだハーブを皿に振りかけます。
9
あなたがよく知っているキノコだけを集めてください。 条件付き食用キノコを食べる場合は、より長い時間-約30分煮ます。