オーブンでホイルで調理された牛肉は繊細な繊細さで、文字通り口の中でとろけます。 料理の本質は（小さなオプション付き）、 牛肉を最初に数時間（1〜12時間）一片でマリネし、次にマリネと一緒にホイルで焼くということです。 したがって、料理の想像力には大きな分野があり、ベーキングには多くの選択肢があります。 提案されたレシピは、最も成功したマリネのオプションのいくつかを提示するため、この料理を準備するためのオプションがあります。 どちらを選ぶかはあなた次第です！
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 800-1000gの牛肉パルプ。
- レモンクランベリーマリネの場合：½カップの新鮮なクランベリージュース
- ¼カップバター
- ½カップハニー
- レモン汁大さじ2
- ディジョンマスタード大さじ2
- パセリのみじん切り
- 塩。
- 赤ワインのマリネ用：辛口の赤ワイン0.5リットル
- 大玉ねぎ1個
- にんにく2かけ
- パセリとディル
- 黒コショウのいくつかのエンドウ豆
- ベイリーフ
- クローブ。
- レモンオイルのマリネ用：オリーブオイル大さじ6
- レモン汁大さじ2
- 塩小さじ1
- 黒胡pepper小さじ1
- すりおろした生inger小さじ1
- 大玉ねぎ1個
- 刻んだニンニク2片
- スパイス
- 味に緑。
取扱説明書
1
レモンクランベリーのマリネを調理します。 フライパンでバターを加熱します。 クランベリーとレモン汁、蜂蜜、マスタード、ハーブなど、他のすべての材料を追加します。 すべてを混ぜ、塩を入れ、弱火で加熱し、絶えず攪拌し、5分間。
2
赤ワインのマリネを調理します。 皮をむいたニンニクをニンニクに通すか、細かいおろし器でこする。 タマネギを薄いリングにカットします。 パセリとディルを細かく刻む。 タマネギ、ニンニク、ハーブ、コショウ、ローリエ、クローブの芽など、すべての材料を皿に入れます。 赤ワインを注ぎ、よく混ぜます。 最も弱い火の上に鍋を置きます。 沸騰させ、2分間沸騰させます。 最後に-塩。
3
レモンオイルのマリネの準備。 フライパンで、オリーブオイルとレモン汁を混ぜます。 残りの材料-塩、胡rated、生inger、すりおろしたタマネギ、ニンニク、ハーブ、スパイスを追加します。 すべてを徹底的に混ぜます。
4
メインレシピ。 パルプを洗い、ペーパータオルで乾かします。 箔を2層に広げ、オレンジの皮の4分の1を白い面を下にして中央に置きます。 オレンジの皮は、肉が燃えないように、さらに風味をつけるために置かれます。 ホイルの端を持ち上げて、ポットを作ります。 選ぶピクルスのいずれかを注ぎます。 ホイルの端を包みます。 肉をマリネするために1時間放置します。
5
時間が経過したら、ベーキングシート上のホイルに肉を入れ、220°Cに予熱した場所に置きます 調理されるまで焼く-約1.5時間。
出来上がった肉をオーブンから取り出し、ホイルを取り除き、皿の上に置き、温かいものと冷たいものの両方を野菜と共に提供します。
役立つアドバイス
肉の準備ができているときに肉に金色の茶色の皮を持たせたい場合は、ホイルに穴を開け、さらに15〜20分間焼き続けます。