バヌーシュ（またはバノッシュ）は、コーングリッツまたは小麦粉から調製されるトランスカルパチア料理のおいしい料理です。 伝統的に揚げたキノコ、グリーブ、サワークリームなどが添えられています。 現代のシェフは、この民俗料理を本当の料理の傑作に変えました。 素晴らしい晩ushを自分で作ってください。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- サワークリーム-500 g（15％の脂肪分）;
- コーンミール-大さじ1。
- ブリンザまたはフェタ-100 g;
- タマネギ-1個;
- スモークベーコン（またはブリスケット）-200 g;
- 塩、コショウ-味に。
取扱説明書
1
シチュー鍋にサワークリームを注ぎ、沸騰させます。 サワークリームが濃すぎる場合は、水で少し希釈できます。 塩、こしょう。
2
コーンフラワーを細い流れで沸騰した塊に注ぎます。 おが焦げないように、木製のヘラで絶えず攪拌しながら、バノッシュを弱火で5-7分間調理します。
3
脂肪を小さな立方体にカットします。 タマネギの皮をむき、刻む。
4
よく加熱した鍋で、黄金色になるまで脂肪を炒め、玉ねぎを加える。 調理するまで一緒に炒めます。
5
すりおろしたフェタチーズまたはフェタチーズ。
6
バノッシュは個別にお召し上がりいただけます：おridge、グリーブ、おろしチーズ。 そして、別の方法でそれを行うことができます：すべてをレイヤーにレイアウトします。
7
耐火物の底に、おridgeの層をグリーブ、フェタチーズの上に広げて繰り返します。 予熱したオーブンに数分間バヌスを送ります。