経験豊富な庭師にとって、ガーリックシューターを除去する必要があるかどうかという質問に対する答えは間違いなく肯定的です。 しかし、多くの人々から遠く離れて、料理に使用されることがわかり、ただ捨てることを好みます。 せいぜい、彼らは堆肥ヒープの内容を補充します。 しかし、彼らは塩漬け、漬物、揚げることができます。 ニンニクの矢は、辛くてスパイシーな調味料を加えて揚げた場合、おいしくて芳香があります。
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あなたが必要になります
ニンニクの矢、植物油、玉ねぎ、ニンジン、トマト、黒と赤のピーマン、コリアンダー、醤油
取扱説明書
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調理プロセスについて話す前に、これらの同じ矢印を適切に取得する方法を学ぶことが重要です。 出口ポイントで各矢印を単純に折ることに特に困難はありません。 ただし、この場合、シューティングゲームの一部が失われます。 事実は、矢を収穫する最も成功した瞬間は、少しの努力でニンニクの茎からそっと引き出せるときに起こります。 折れると、さらに8〜10 cmの矢印が内部に残ります。 さらに、この部分は最も柔らかくてジューシーです。
2
矢印が過熟するとすぐに、必然的に切れます。 したがって、矢印がすでに現れ、少し成長したが、まだ固くなっていない瞬間を逃さないことが重要です。 ニンニクがたくさん植えられていて、すべての矢が一度に食べられない場合でも、可能な限り引き抜く必要があります。 切り分けた後、矢印を凍結して後で使用できます。
3
揚げ物のために、原則として、最も薄い上部が切り取られ、まだ完全に形成されていない種子の頭を含む他のすべてが3-4 cmの長さにカットされます。 以前は、矢印を2〜4分間沸騰水に保持する必要がありました。 時間は成熟度に依存します。 すでに厳しい場合は、もう少し長くなります。 その後、彼らはザルに横たわり、ガラスが過剰な液体になるようにします。
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これで、フライに直接進むことができます。 矢印は植物油で揚げられ、その選択はホステスに与えることができます。 最初のステップは、黄金色のタマネギが2〜3個入るまで炒めます。 ニンニクシューターの約0.5キロの平均サイズ。 ニンジン、トマト、またはスプーン1杯のトマトペーストを玉ねぎに追加できます。 次に、このフライに半分の準備ができるまで矢印が沸騰します。
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ニンニクの矢を揚げるプロセス全体は15分以内で完了しますので、終了する5分前に、挽いた黒と燃えている赤唐辛子、挽いたコリアンダーを皿に振りかける必要があります。 唐辛子がある場合、その果実も所定の位置にあります。 矢はクローブ自体のような顕著なニンニクの味を持っていないので、それらが揚げられているフライパンで、いくつかのクローブを挽くことができます。 熱から取り除く前に、液体醤油を加えます（大さじ1-2）。
役立つアドバイス
これは、スパイシーな料理が好きな人向けのガーリックシューターを揚げるオプションですが、コショウを使わずに揚げたり、風味を最小限に抑えることができます。 ニンニクの矢を将来のために準備できた場合、冬にはそれらを別々に揚げたり、野菜や肉のシチューに加えたりすることができます。