比類のない味に加えて赤キャビアには、必須微量元素とビタミンが大量に含まれています。 このおいしい、栄養価の高い、健康的なスナックを作るのは簡単です。 そして、結果はあなたとあなたの家族を喜ばせます。なぜなら、家庭で調理されたキャビアは店のものよりもはるかにおいしいからです。 しかし、塩漬けする前に、ラグフィルムから分離する必要があります。 鷹はキャビアが入った透明な袋です。 フィルムが取り除かれないと、非常に苦いものになります。
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あなたが必要になります
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- 新鮮な
- タカの赤キャビア、
- ふるい
- ザル
- フォーク。
取扱説明書
1
キャビアを鍋に入れ、沸騰したお湯を注ぎます。 フィルムは破裂し、灰色がかった色になり、ゆるく不透明になります。 その後、キャビアを木製のスプーンで非常に慎重に混ぜる必要があります。 その後、小さなフィルムを選択するだけです。キャビアは塩漬けの準備ができています。
2
タカをいくつかの小片に分割します。通常は4〜6個で十分です。 卵をつぶさないように、各ピースを指で優しくこねる必要があります。 すべてが正しく行われると、卵自体がフライパンに落ちます。
3
小さな穴のあるふるいまたはザルにステッチを置きます。 ふるいを鍋に熱湯で浸します（沸騰したお湯ではありません！）、すばやく、数秒間、舌をフォークで混ぜます。 フィルム全体が最終的にフォークとふるいに残ります-個々の卵。 キャビアをお湯に長時間入れておく価値はありませんが、硬化する可能性があります。
4
ダスターを卵の大きさよりわずかに大きい大きな穴のあるザルに入れます。 沸騰したお湯を卵に注ぎ、ザルの下に大きなプレートを置き、卵をザルを通して、穏やかで穏やかな動きで絞ります。 フィルムはザルに残り、卵の粒が皿に落ちます。