天日干しトマトは、豊かなトマトの風味と元の外観を持っています。 自分で調理できますが、油で缶詰になった既製のトマトを購入する方がはるかに簡単です。 日干しトマトは、パスタ、ピザ、その他の興味深い料理と同様に、さまざまな地中海スタイルのサラダを準備します。
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天日干しトマトサラダ
次のものが必要です。
-油で天日干しトマト150 g;
-200 gのモッツァレラチーズ;
-一握りのピットオリーブ;
-エンダイブの束;
-0.5赤玉ねぎ;
-ニンニクの2クローブ;
-オリーブオイル;
-バルサミコ酢;
-新鮮なハーブ（バジル、マジョラム、オレガノ）;
-塩;
-挽きたての黒胡pepper。
レタスの葉を洗って乾かします。 あなたの手でそれらを大きな破片に引き裂き、平らな皿の上に置きます。 乾燥トマトを細かく切り、サラダにのせます。 モッツァレラチーズをキューブに、タマネギを薄いリングに切る。 トマトの上にオリーブとモッツァレラチーズのキューブ全体を置きます。 玉ねぎをのせます。
ボウルに、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、黒胡pepper、刻んだ緑を混ぜます。 味のために、あなたはトマトが缶詰にされたオイルを加えることができます。 サラダの上にサラダを注ぎ、新鮮な白パンまたは穀物パンを添えます。
天日干しトマトとモッツァレラチーズのピザ
シンプルだがおいしい料理-サンドライトマトとモッツァレラチーズのピザを試してみてください。 料理はボリュームたっぷりですが、適度に高カロリーです。
次のものが必要です。
-小麦粉250 g;
-油で天日干しトマト120 g;
-150 gモッツァレラチーズ;
-新鮮なバジル;
-大さじ2 オリーブオイル大さじ;
-一握りのピットオリーブ;
-乾燥オレガノ;
-大さじ4。 大さじの水;
-塩小さじ0.5
-挽きたての黒胡pepper。
乾燥したトマトを瓶から取り出し、小片に切ります。 小麦粉をふるいにかけ、塩、水、オリーブオイルと混ぜます。 生地をこね、小麦粉をまぶしたボードの上に置き、滑らかな塊になるまでこねます。 生地をケーキに丸めて、天板に置きます。
ケーキをオリーブオイルで滑らかにし、フォークでいくつかの場所で切る。 スライスしたモッツァレラチーズを全体に広げ、オリーブ全体と天日干しトマトをかけます。 ピザに乾燥オレガノを振りかけ、オーブンに入れ、200°Cに予熱します ピザの側面が軽く茶色になるまで焼く。 提供する前に、製品にオリーブオイルを振りかけ、挽きたての黒胡pepperを振りかけ、新鮮なバジルを飾る。
エビと天日干しトマトのパスタ
次のものが必要です。
-スパゲッティ450 g;
-ゆで冷凍エビ400 g;
-白ワイン80 ml;
-天日干しトマト50 g;
-ルッコラの束;
-ニンニクの2クローブ;
-レモン1個;
-塩;
-挽きたての黒胡pepper。
塩水でスパゲッティをoilで、ザルに捨てる。 鍋にオリーブオイルを熱し、刻んだニンニクを炒める。 エビを加えて、かき混ぜながら2〜3分煮ます。 白ワインを注ぎ、スライスした天日干しトマトを加え、さらに数分間煮込みます。
塩、挽きたての黒胡pepper、レモン汁を加えます。 スパゲッティと事前に洗浄して乾燥させたルッコラを鍋に入れます。 温めた皿の上にパスタを並べ、冷えた白ワインを添えます。
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