肉入りのパイ生地は、ホットブイヨンやモーニングコーヒーによく合います。 パイ生地の製品は、文字通り口の中で溶けてしまい、日常の食べ物とお祝いテーブルの要素の両方になる可能性があります。 すぐに解凍できるパフペストリーは店で購入でき、簡単に解凍できます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- ポークパイ生地の場合：
- 500 g既製のパイ生地
- 豚肉200 g（肩甲骨が望ましい）
- タマネギ200 g
- トマト300 g
- 塩、こしょう
- 卵1個
- 調理済みのビーフパフペストリーの場合：
- ゆで肉200 g
- 4玉ねぎ
- 500 g既製のパイ生地
- ミディアムトマト3個
- 塩、こしょう
- 卵1個
- トマトペーストまたはケチャップ。
- 生のひき肉から作られたパイ生地の場合：
- 500 g既製のパイ生地
- 200 gひき肉（牛肉
- 豚肉
- 鶏肉）
- ピーマン1個
- ミディアムトマト2個
- 中玉ねぎ2個
- 塩
- コショウ
- おろしチーズ80 g
- みじん切りの緑（ディル
- パセリ）
- 卵1個
取扱説明書
1
ポークパフペストリーを準備するには、肉を直径5cmの薄いスライスに切り、それらを少し打ち、塩とコショウを振りかける。 オニオンリングとトマトのスライスをカットします。 解凍した生地を3-4 mmに広げ、長方形に切ります。 各層から、パイ用の9個のブランクが取得されます。 生地の各長方形に肉片を置き、その上に玉ねぎの輪を置き、その上にトマトの輪を置きます。 卵黄とタンパク質を分離し、フィリングの周りの生地の端にグリースを塗ります。 縁を締めて、そっと絞ると、フォークのクローブを使用できます。 ベーキングペーパーでパンの底を置きます。 パイの表面に卵黄を塗り、オーブンで180度40分焼きます。
2
パフペストリーは、牛肉などの煮肉から作ることができます。 これを行うには、肉を調理し、肉挽き器でクランキングします。 タマネギをさいの目に切り、植物油で柔らかくなるまで炒める。 トマトを沸騰したお湯に2分間浸し、皮を取り除きます。 それらを立方体にカットするか、ブレンダーで挽きます。 結果として生じるトマトの塊には、蒸発させる必要のある大量の水が含まれています。 これを行うには、鍋に入れて、厚くなるまで10〜5分間煮ます。 肉、玉ねぎ、トマトを混ぜます。 みじん切りにした肉に塩こしょうをします。 解凍した生地の層を35x40 cmのサイズに広げ、トマトペーストまたはケチャップで生地を滑らかにします。 生地を長方形に切り、ひき肉を入れます。 フォークまたは手でエッジを固定します。 パテを卵黄で滑らかにし、オーブンで180度で25〜30分間焼きます。
3
生のひき肉からパフミートパティを準備するには、タマネギと植物油で7〜8分間炒めます。 フライパンが終了する数分前に、角切りしたトマトとピーマンをひき肉、コショウ、塩に加えます。 肉と野菜の混合物が冷めたら、おろしチーズとハーブと混ぜます。 解凍して、パイ生地を4 mmの厚さにします。 長方形に切り、調理したひき肉をそれぞれに置き、縁を一緒に固定します。 パテを卵黄で滑らかにし、オーブンで180度の温度で25〜30分間焼きます。