夏には、季節の食材であるフルーツとベリーを加えてデザートを調理します。 テーブルを多様化するベリーパイのレシピはたくさんあります。 おいしいジューシーなブルーベリーパイを焼いてみてください。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- 簡単なテストの場合：
- 大さじ1 小麦粉;
- 小さじ1 ベーキングパウダー;
- バター100 g;
- 大さじ1 砂糖
- 卵2個
- 小さじ1/2 塩。
- 酵母生地の場合：
- 1 st.milk;
- 卵2個
- 70 gバター;
- 酵母の小袋;
- 小麦粉500 g;
- 大さじ4 砂糖
- 小さじ1 塩。
- 充填用：
- 大さじ2 ブルーベリー
- 大さじ2 砂糖。
取扱説明書
1
ケーキ生地を作ります。 既製の半完成品を使用できますが、ホームバージョンはより美味しくなります。 さっと生地を作ってみてください。 小麦粉をベーキングパウダーと塩と混ぜます。 油を室温で柔らかくし、卵と砂糖でこする。 次に、小麦粉を混合物に加え、柔らかい生地をこねます。 約30分間休ませ、ローリングを開始します。
2
時間があれば、イースト生地を作ります。 新鮮なまたは乾燥した酵母を温かい牛乳で希釈し、タイルにあらかじめ溶かしたバターを同じ場所に加えます。 混合物に卵を割って、砂糖と塩を加えます。 すべてを徹底的に混ぜます。 徐々に、大さじ1〜2杯の小麦粉を生地に加え、塊が形成されないように完全に混ぜます。 生地は密度が高く弾力性がなければなりません。 次に、容器をタオルで覆い、2〜3時間温かい場所に置きます。 定期的に、質量を混合する必要があります。 ケーキが青々とするためには、生地が少なくとも3回立ち上がる必要があります。
3
詰め物の準備に注意してください。 ベリーを流水ですすぎ、軽くたたいてタオルに振りかけます。 次に、ブルーベリーと砂糖を同じ割合で混ぜます。 この場合、ベリーはつぶしてはならず、そのままにしておく必要があります。 生地を2つの等しくない部分に分けます。 大きなものをロールアウトして、グリースを塗った形で置き、側面の形で縁を包みます。 ブルーベリーに砂糖を入れて平らにします。 生地の残りをロールアウトし、狭いストリップにカットします。 ワイヤーラックでそれらをベリーの上に置きます。 ケーキを15〜20分間放置します。
4
オーブンを180度に予熱します。 そこにパイを置き、約30分焼きます。 意思はテストによって決定されるべきです。 木製のトーチでそっと刺します。 乾燥したままであれば、ケーキの準備ができています。
5
ホットとコールドでケーキを提供します。 バニラアイスクリーム1杯をサービングに追加するか、サワークリームを砂糖でホイップした甘いソースを添えてデザートを注ぎます。
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