ビネグレットという言葉は、酢をまぶしたフランスのビネグレ（酢またはビネグレ）に由来します。 冷たい野菜料理を前菜に添えて、ロシア料理で食べました。 さらに、私たちが慣れているように、成分は古典的なものだけではありません。 ビネグレットは野菜、卵、肉、魚を細かく切ったものから作られた冷たい料理です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- イカ
- ポテト
- にんじん
- ビートルート
- 弓
- キュウリのピクルス
- 塩
- コショウ
- ひまわり油
取扱説明書
1
まず、ビネグレット用に野菜を準備する必要があります。 ジャガイモ、ニンジン、ビートは事前に煮られています。 また、それらを焼いたり、お好みのダブルボイラーや電子レンジで調理することもできます。
2
野菜が冷めたら、キューブに切る必要があります。
3
次に、イカを調理する必要があります。 煮る前に皮をむき、和音と内臓を取り除く必要があります。 イカの調理は3分を超えないようにしてください。3分を超えるとタフになります。
4
イカを冷やし、キューブまたはストリップにカットします。
5
漬物、玉ねぎを刻み、刻んだすべての材料を混ぜ、混ぜ、塩を味に加え、ひまわり油で味付けします。
役立つアドバイス
ビネグレットがたくさんある場合は、柔らかくならないようにすべてをオイルで満たさない方が良いでしょう。 サービングの前にオイルが追加されます。