リゾットは、イタリア料理の伝統的な料理の1つです。 これは、ご飯とトマト、トマトピューレ、コショウ、マッシュルーム、ベーコン、グリンピース、タマネギのソースを混ぜたものです。 料理は簡単で、おいしいです。 メインコースとして提供。
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あなたが必要になります
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- 米225 g;
- 水;
- 植物油;
- 塩;
- 4トマト;
- 赤ピーマン1個;
- 大さじ2 トマトピューレ大さじ;
- キノコ125 g;
- 2個の玉ねぎ。
- グリーンピース125 g;
- ベーコンの薄切り6枚。
取扱説明書
1
まずソースを作ります。 トマトを熱湯に浸し、1分間放置します。 その後、トマトを取り出して冷たい水を注ぎます。 今、トマトは簡単に皮をむきます。 トマトの皮を取り除き、スライスします。 タマネギの皮をむいて細かく刻む。 コショウの芯を取り除き、ストリップにカットします。 キノコをすすぐ。 薄切りにします。 ベーコンからクラストを取り除き、小片に切ります。
2
小さな鍋で植物油を加熱し、玉ねぎが柔らかくなるまでベーコンと玉ねぎを炒める。 トマト、ピーマン、グリンピース、トマトピューレを加えます。 すべてを適切に混合し、ふたでパンを覆い、15〜20分間煮込みます。
3
炊きます 鍋で油を加熱します。 そこにご飯を注ぎ、油とよく混ぜ、弱火で数分間温めます。 米は透明になります。 熱湯（約600 ml）を注ぎ、塩を加えます。 フライパンを覆い、弱火で調理し続けます。 もうご飯を混ぜないでください！ 15〜20分後、蓋を開けます。穀物がすべての水を吸収するはずです。 それを試してください-ご飯が硬い場合は、水を追加してもう少し調理します。
4
ご飯が柔らかくなったら、鍋に野菜ソースを加えて混ぜます。 出来上がったリゾットを温め、温かい皿にスプーンでスプーンを入れ、フォークで少しゆるめて皿に華やかさを加え、盛り付けます。