魚の洗浄は簡単な作業ではなく、時間と忍耐が必要です。 さらに、そのような作業の後、別の不快な義務があります-スケールからキッチンを掃除します。 ただし、魚の洗浄手順を簡素化および高速化できます。 いくつかの方法を試してください-そのうちの1つがあなたにぴったりです。
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あなたが必要になります
- -短い鋭いナイフ;
- -耐久性のあるゴム手袋。
- -金属おろし金;
- -熱湯;
- -テーブルビネガー。
取扱説明書
1
新鮮な魚はきれいに、生きた魚は最高です。 st然とさせ、胸びれの間の死体を切り、血液を排出させます。 その後、クリーニングを先送りしないでください。 冷蔵または冷凍枝肉もきれいに洗浄されます。 体重計を手放すのが最も難しいのは、冷蔵庫に長時間横たわっており、わずかに乾燥している標本です。
2
プロセスをスピードアップするには、死体に沸騰した水を注ぐ。 お湯に魚を浸さないでください-短い「シャワー」で十分です。 いくつかの魚をきれいにしなければならない場合は、テーブルビネガーを加えて温かい水で満たされた容器に入れてください。
3
尾びれから頭に、背中から腹部に移動して、掃除を始めます。 大きな枝肉は、おろし金でスケールから解放できます。 魚を尾でしっかりと持ち、皮膚を傷つけないように注意しながら、滑らかで強い動きをします。 尾の近くの領域は、鋭いナイフできれいにすることができます。 したがって、カワカマス、カワカマス、スズキ、その他の品種を小さくて硬いスケールで簡単に掃除できます。
4
スケールがキッチン全体に散らばらないようにするには、魚を水に浸してきれいにしてみてください。 ただし、この方法では簡単に切断できます。 リブ付きの内面を備えた耐久性のあるゴム手袋を着用してください。滑り落ちることを恐れずに屠体を保持できます。
5
小さな止まり木は、ナイフを使わずに指で掃除するのに便利です。 死体を熱湯で頭皮にし、鱗を取り除き、成長に逆らって尾から頭へと素早く移動します。 魚の皮膚を傷つけないようにしてください-その後の準備中に製品の水分を保持する必要があります。
6
魚をアスピックにしたり、ひき肉やパイの詰め物を準備したりする場合、魚の皮を犠牲にすることはかなり可能です。 死体を冷凍庫に一晩置きます。 凍結した魚とわずかに解凍した魚の場合、うろこはあまり手間をかけずに皮膚とともに除去されます。
7
ヒラメをきれいにするのではなく、ストッキングで死体からそれを取り除くことで皮膚からそれを解放する方が良いです。 短いトレーニングの後、プロセスは非常に迅速に進みます。 尾部に小さな切開を加え、1回の鋭い動きで皮膚を取り除きます。
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