ウズラの肉は、繊細な味わいの食物製品です。 栄養特性ではウサギや鶏肉を上回ります。 調理速度を上げるには、ウズラをオーブンで焼いてみてください。
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料理のために、高品質の製品を購入してください。 選ぶとき、においに注意を払いなさい、死体は不快な臭いがするべきではない。 肉を指で押すと、弾力性があり、この場所にできた穴はすぐに消えます。 ジャガイモで焼いたウズラを準備するには、次のものが必要です。
-ウズラ-4体の死体;
-ジャガイモ-4個;
-タマネギ-1個;
-大さじ0.5 水またはブロス;
-コショウ、塩、ラスト。 味に油。
ウズラの死体を洗い、乾かします。 塩と胡pepperを混ぜ、外側と内側にウズラの混合物をすりおろします。 ジャガイモと玉ねぎの皮をむき、それらを細い円に切る。 グラタン皿にオイルを塗り、ジャガイモのスライス、オニオンリングを乗せます。 塩こしょう、ウズラを入れ、オリーブオイルを注ぎます。 オーブンを200°Cに予熱し、ジャガイモとウズラの入った皿を35〜40分間置きます。 死体の準備中に、それを裏返して、両側に金の皮が形成されるようにする必要があります。
時々調理する過程で、得られたジュースでウズラに水をまきます。
ウズラをベーコンで焼きます。 製品：
-ウズラの死体;
-ベーコン;
-ニンニク;
-ドレイン。 オイル;
-ローズマリー;
-コリアンダー;
-塩、コショウ。
ウズラの死体を塩とコショウの混合物でこする。 柔らかくしたバターと刻んだニンニクとハーブを混ぜ合わせます。 腹部に小さじ1を入れる オイル混合物。 脚と翼を料理用の糸で結び、死体をベーコンで包み、油を塗ったグラタン皿に入れます。 200oCの予熱オーブンで30分間調理します。
出す前に、料理用のひもを取り除いてください。
多肉植物はウズラを袖で焼いたものです。
製品：
-ウズラの死体;
-ラスト。 オイル;
-赤と黒胡pepper;
-レモン汁;
-塩。
ウズラをすすぎ、軽くたたいて乾かします。 鶏たばこを準備するのと同じ方法で胸を切り、死体を開きます。 植物油を塩、スパイス、レモン汁と混ぜます。 ウズラのマリネを磨き、2時間放置します。 次に、それらをベーキングスリーブに入れ、大さじ2-3を注ぎます。 水、オーブンに50分間入れて、220°Cに加熱します
調理が終了する15分前に、ウズラを取り除き、スリーブを切り、オーブンに入れます。 死体に金の皮が現れます。 完成したウズラを皿に置き、刻んだ野菜、ハーブで飾ります。
ブドウで焼いたおいしいウズラ料理を準備します。
製品：
-ウズラの死体-6個;
-ブドウ（白または赤）-小さな房。
-レモン-1個;
-オリーブオイル;
-ローズマリー;
-挽いたコショウ、塩-味。
死体を準備する：それらを洗って乾かす。 足を糸で結び、ウズラを塩とコショウの混合物でこする。 ブドウを半分に切る。 グラタン皿にオイルを塗り、ブドウを底に置き、上にうずらを置きます。 それらにオリーブオイルを広げ、乾燥ローズマリーを振りかける。 必要に応じて、枝肉に鶏肉を注ぐことができます。 調理するまで200℃に予熱したオーブンで皿を焼く。 死体を少し冷やし、糸を取り除き、ウズラを皿に置き、肉汁を注ぎ、レモンスライスを飾る。