漬けられたシャンピニオンは、あらゆる機会の繊細さです。 自宅でそれらを素早くおいしい料理する方法は？
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シャンピニオンは最も純粋なキノコと考えられています。 それらは準備が簡単で、厳密な前処理を必要としません。 ピクルスシャンピニオン-任意のテーブルの歓迎料理。 そして、それらの準備には多くの労力は必要ありません。 マリネでおいしい自家製シャンピニオンを準備するには、次の製品が必要です。
- シャンピニオン-500 g
- 植物油-130 ml
- 酢（テーブル、9％）-60 ml
- ニンニク-3-4クローブ
- シュガー-大さじ1
- 黒コショウ（エンドウ）-15エンドウ
- ベイリーフ-3-4個
- 塩-小さじ1
ピクルスのシャンピニオンは、小さくてきれいな中サイズを選ぶのが最善です。 キノコが大きい場合-4つの部分に切るのが良いでしょう。 調理する前に、冷たい流水で洗ってください。
マリネを準備するには、ソースパン（ほうろう）が必要です。 酢、植物油を注ぎ、コショウ、塩、砂糖、ベイリーフを加えます。 それをすべて混ぜ合わせます。
準備したマリネ混合物にキノコを注ぎ、ニンニクを粉砕し、パンに加えて、再び混ぜます。 キノコは加熱すると液体（ジュース）を放出するため、水は追加しません。これで十分です。
次に、鍋を小さな火の上に置き、絶えず攪拌します。 キノコが沸騰したら、蓋の下でさらに5分間調理します。 その後、キノコを室温まで冷まし、瓶に注いで入れるか、鍋の内容物を1つの大きなガラス瓶に注ぎます。 4〜5時間冷蔵庫に入れます。 漬けキノコの準備ができています。
このようなキノコはロールアップできませんが、長期間保管しないでください。 彼らは、温かい料理、サラダに加え、冷たい前菜として使用し、新鮮な玉ねぎを追加し、リングに刻み、すりおろしたまたはつぶしたニンニク、新鮮なディル、パセリを添えて提供することができます。