ズッキーニのキャビアは、通常冬に収穫される野菜の混合物です。 レシピの野菜の組成と量は異なる場合があり、それによって味が新しいノートを獲得します。 主な製品に加えて、さまざまな野菜や果物を追加できます。リンゴ、ハーブ、コショウ、ウェット、トマト、ナスなどです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
塩-大さじ2。 黒コショウ-小さじ1; 酢9％-大さじ2; 植物油-1カップ; 砂糖-大さじ1; トマトペースト-大さじ2。 ニンニク-2クローブ; タマネギ-3個; ブルガリアのコショウ-0.5 kg; ニンジン-0.5 kg; ズッキーニ-2 kg。
取扱説明書
1
スカッシュキャビアは次のように準備されます。 すべての野菜をすすぎ、皮をむき、小片に切ります。 ズッキーニが若い場合、皮をむいて種を取り除くことはできません。 タマネギを細かく刻む。 ズッキーニ、ニンジン、ピーマンは肉挽き器を通過します。
2
みじん切りにした玉ねぎを厚肉の広い鍋に入れます。 それに野菜の混合物を追加し、弱火で沸騰させます。 スカッシュキャビアが燃えないように、常に攪拌することを忘れないでください。 約1時間調理します。
3
コショウと塩、刻んだニンニク、トマト、砂糖を加えます。 20分間かき混ぜて調理します。 それから酢を注ぎ、ズッキーニのキャビアで殺菌した缶を混ぜて満たし、それらをロールアップします。
4
その後、銀行のスカッシュキャビアをひっくり返し、毛布またはタオルに包み、完全に冷まします。
5
これでスカッシュキャビアの準備が整いました。冬になると、それを独立した料理として使用したり、パンと一緒に食べたり、さまざまなサイドディッシュに追加したりできます。