間違いなく、最もおいしいへーはコイから得られます。 しかし、これは普遍的な韓国料理であり、主な成分は熱処理を受けず、あらゆる種類の魚、鶏肉、肉、内臓から調製できます。 経済的な理由から、新鮮な冷凍ニシンが最も手頃な予算オプションです。 また、料理の味はまだ優れています。
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あなたが必要になります
ニシン1kg、玉ねぎ2〜3個、塩、黒胡pepper、赤唐辛子、コリアンダー、醤油、韓国風ドレッシング
取扱説明書
1
サンプル用のheheを準備するには、3〜4個の中サイズのニシンを取ります。 この量は通常1 kg引きます。 しかし、頭、尾を切り取り、脊椎部分と皮膚を取り除いた後、60％が残ります。 解凍されたニシンから、鱗の残りのある上部の皮膚は、果肉とともに除去しようとします。
2
魚の切断が完了すると、ニシンの切り身は幅2 cmの部分に切断され、深いボウルに折り畳まれて適度に塩が加えられます。 調理の最後に醤油が加えられるため、最初の段階で塩をやりすぎないことが重要です。これは塩味も加えます。 塩に加えて、70％の酢エッセンス（小さじ2）を追加し、その後、ボウルの内容物を完全に混合し、蓋をして、取っておきます。
3
酢と塩が仕事をしている間、玉ねぎのスライスを開始できます。 大玉玉ねぎ2個または中玉玉ねぎ3個を取り、薄い半輪にカットします。 野菜があまりにも「悪」である場合、切断後、わずかに洗浄することができます。 タマネギは魚に行き、挽いたコショウの混合物を味わうためにその上に注ぐ。 通常、それは黒くて赤く燃えているコリアンダーです。 すべての成分が混合されています。
4
内容にさまざまな野菜を追加することは禁じられていません。 原則として、それはニンジンまたは緑のマーゲラン大根、新鮮なキュウリのスティック、リングまたはピーマンの半リングであり、特別なおろし金で薄いストリップにスライスされます。 最後に醤油が注がれます（大さじ1-2）。 実際、これでニシンの準備は完了することができますが、皿に魚への既製のドレッシングを追加することが好ましいです。
5
これは、このドレッシングで、他のすべての辛くてスパイシーな成分を省くことができるという意味ではありません。 それだけで、この料理はすべての韓国サラダ固有の豊かな味を獲得します。 へんの材料としてのニシンは、調理してから1時間半後にしか食べられないので良いです。