チーズとトマトで焼いたジューシーな若いズッキーニは、野菜料理のすべてのファンにきっとアピールするでしょう。 ニンニクとプロヴァンスのハーブはこの料理に特別な辛い香りを与えます。 肉料理を好む人にとっては、グラタンは肉に加えて、夕食や昼食に食欲をそそる前菜になります。 チーズの皮の下で、野菜は特にジューシーで芳香が豊かです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -ズッキーニ-1 kg;
- -ハードチーズ-150 g;
- -中型のトマト-3個;
- -バター-50 g;
- -小麦粉-大さじ1。 l。;
- -ミルク-350-400 ml;
- -植物油-大さじ1。 l。;
- -プロバンスのハーブの混合物-大さじ1。 l。;
- -ニンニク-3クローブ;
- -黒コショウ-0.5 tsp;
- -挽いたナツメグ-小さじ1;
- -味の塩。
取扱説明書
1
鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えます。 バターと小麦粉の混合物に牛乳を注ぎ、滑らかになるまですべてを混ぜます。 混合物に黒コショウとナツメグを追加します。 かき混ぜ、火をつけ、混合物が濃くなるまで煮ます。
2
野菜が若い場合は、ズッキーニを短冊状に切り、円に切ります。 耐熱性金型に植物油を塗り、金型にズッキーニの層を置きます。
3
スカッシュにソースをかけ、刻んだニンニクを振りかける。 トマトを丸く切り、ズッキーニの層の上に置きます。
4
トマトにプロバンスのハーブを振りかけます。 再び、ズッキーニの層とトマトの層を置きます。 野菜に残りのソースを注ぎます。
5
すりおろしたチーズを振りかける。 オーブンで焼き、温度を180度に設定します。 約20分後、温度を200度に上げ、金色になるまで焼きます。
注意してください
この料理はオーブンでも電子レンジでも焼くことができます。 主なことは、適切な温度体制を選択することです。 グラタンは焼くだけでなく、おいしい金色の皮で覆う必要があります。 ジューシーでおいしい料理を作るには、低温で、そしてベーキング温度を上げる準備ができる少し前に焼く必要があります。