Khachapuriは、ジョージア料理の古典的で誇りです。 彼らはカチャプリについて、それが力を与えられたパンであると言います。 この力は悪天候を忘れ、友好的になるのに役立ちます。 この料理は、朝食だけでなく、抗うつ薬と考えることもできます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- テストの場合：
- -ケフィア-150 ml;
- -鶏卵-2個;
- -小麦粉-350 g;
- -ベーキングパウダー-小さじ1;
- -海塩-小さじ1;
- -砂糖-小さじ1
- 充填用：
- -チーズ-300 g;
- -ほうれん草-100 g;
- -ニンニク-2クローブ;
- -サワークリーム-大さじ3。
- -カレー-ナイフの先端に;
- -塩コショウ-味わうために;
- -バター-大さじ2。
取扱説明書
1
トルティーヤ用の生地の準備には、自家製または購入したホエイを使用できます。 ケフィアまたはホエー、室温まで温めます。 塩と砂糖を加えます。 成分を液体によく溶かします。
2
卵を洗い、ボウルに割り、泡立て器で叩きます。 ケフィアの塊と混ぜ合わせます。 シェーカーを持っている場合は、その中の卵を打ちます。
3
小麦粉をふるい、ベーキングパウダーを加えます。 ケフィアとボウルに生地をこねます。 テストのために休憩を取りながら、数回こねます。 生地を離れるときは、乾かないようにタオルで覆うことを忘れないでください。
4
ほうれん草を洗って乾かし、刻む。 必要に応じて、ほうれん草を他のハーブと交換します。 khachapuriの本当のレシピは、チーズで手で詰め物を引き裂くことです。 あなたがこれを行うことに不安がある場合は、チーズをすりおろしてください。 ニンニクの皮をむき、つぶして細かく刻む。 調理済みの材料を組み合わせます。 サワークリームとカレーパウダーを加えます。
5
生地を2つに分けます。 それらからケーキをロールアウトします。 各ブランクに詰め物をします。 生地の表面のカードを滑らかにします。 ピンチに沿ってエッジを接続し、生地を中央にドラッグします。 結果の中央の縫い目を麺棒で転がします。
6
大きな鍋を調理し、よく加熱します。 縫い目を下にして半製品を入れて炒める。 トルティーヤを裏返し、反対側で調理します。 ほうれん草とチーズ、バターとサーブを添えたホットチャチャプリ。