フォンデュはスイスの有名な料理で、さまざまな種類のチーズにスパイスを加えたものから作られています。 チーズフォンデュは、大規模でフレンドリーな会社に適した珍味です。
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ベースの成分：
- 200 gのハードチーズ;
- 200 gのソフトチーズ;
- ニンニク2片;
- 5 g挽いたナツメグ;
- ½カップミルク（0.5％脂肪）;
- ジャガイモ澱粉10 g;
- あなたの好みに挽いたコショウ。
スナックの例：
- 鶏肉0.5 kg;
- フランスの半分のバゲット。
- 揚げシャンピニオン0.5 kg;
- フライドポテト2個;
- ゆでカリフラワー0.4 kg。
料理：
この料理を準備するには、フォンデュ用の特別なセットが必要になります：kakelon-厚い壁、バーナー、長いフォークを備えた容器（大釜や鍋に似ています）。
- 等しい部分（各200グラム）の2種類のチーズ（ハードとソフト）は粗くすりつぶします。
- ニンニクの皮をむく、彼らは慎重にすべての壁とカケロンの底をこする必要があります、このプロセスは長いですが、それは価値があります。 せっかちな人のために、ニンニクをチートしてチーズに直接入れることができますが、効果はすでに異なります。
- 最大の火のストーブにカケロンを置き、熱くなるまで待ちます。
- 容器が十分に温まったら、すりおろしたチーズとナツメグの粉末をすべて入れます。 チーズの混合物は絶えずかき混ぜなければならないので、溶けやすくなります。
- チーズが半分溶けているので、さまざまな種類の挽いたコショウ（例えば、白、黒、赤）を好みに合わせて追加できます。 あなたが本当に辛い食べ物が好きでないなら、あなたはこれらの成分を完全に捨てることができます。
- カケロンの中身をかき混ぜながら、コップ1杯の牛乳を加えてから、牛乳をチーズと均等に混ぜます。
- 最後に、スプーン一杯のジャガイモ澱粉を注ぎます。フォンデュを均質な塊にするのはこの成分です。 これが起こるとすぐに、鍋はストーブから取除かれ、役立つことができる。
- カケロンは特別なバーナーに置かれ、その火はフォンデュを熱く保ちます。
- 長いフォークで、提案されたスナックのいずれかが打ち砕かれ、チーズフォンデュに突っ込まれます。 フォークを目的の溝に挿入し、スナックがチーズで飽和するまで少し待ちます。 香りの良い部分でフォークを取り出して、おいしいおやつを楽しむことができます。
フォンデュの前菜は異なる場合があり、レシピでは使用できるもののいくつかの例を示しています。
- 鶏肉を少しずつ切り、ゆでるか、炒める。
- バゲットを輪に切り、香辛料でオーブンで焼く。
- キノコを任意の部分に切るか、そのままにして、フライパンで揚げます。
- じゃがいもを中くらいの大きさに切り、炒める。
- カリフラワーは小さな花序に分かれ、塩水で煮ます。