この簡単なレシピは、ウズラの美味しさと美しい調理法を同時に教えてくれます。 ベーコン、ウイスキー、マーマレードを詰めてオーブンで焼いたジューシーな肉は、誰の味にも感動します。 洋ナシとリンゴのフライドポテト枕は、料理を引き立てます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- 4人の場合：
- -薄茶色の砂糖-大さじ3。
- -ナシ-2個;
- -リンゴ-2個;
- -ジャガイモ-900 g;
- -チキンスープ-1.7カップ;
- -鶏卵-1個;
- -パセリ-大さじ1
- -パン粉-60 g;
- -バター-70 g;
- -ベーコン-18スライス;
- -タマネギ-0.5個;
- -ウズラ-8個;
- -挽きたてのコショウ-味わうために;
- -フレッシュタイム-小さじ2;
- -ウイスキー-0.5カップ;
- -マーマレード-0.5カップ。
取扱説明書
1
ボウルに、ウイスキー、マーマレード、フレッシュタイムを混ぜます。 よく混ぜ、塩と胡pepperで味を整えます。
2
きれいで乾燥したウズラにマリネを塗り、この形で冷蔵庫で1時間、さらに良い形で覆い、一晩放置します。
3
オーブンを200oCに予熱します。 ハムのスライス2個を細かく切ります。 ベーコンと玉ねぎのみじん切りを混ぜ、15 gのバターを加え、ベーコンがカリカリになるまでフライパンで中火で炒めます。 火から下ろして卵を割って、刻んだパセリを加える。
4
結果の詰め物で各ウズラを詰めます。 ベーコンのスライス8個を半分に切り、各枝肉の上に置きます。 コショウの上にマリネを注ぎます。 オーブンで30分ほど焼く。 マリネと排泄されたジュースで10分ごとに鳥に水をやる。
5
ウズラが焼かれている間、中火で鶏肉の半分を蒸発させます。 それにウイスキー大さじ2を加え、ソースとしてこの混合物を出す。
6
水で洗った梨、リンゴ、ジャガイモをスライスします。 大きな焙煎鍋またはフライパンで残りのバターを溶かします。 ジャガイモを追加し、残りのベーコンの上に置き、2つの部分に分けます。 ジャガイモが15分間黄金色になるまで材料を調理します。 次に、リンゴと梨を加えて混ぜます。 砂糖、塩、タイム、コショウを入れて味見し、再度混ぜます。
7
フライポットまたはフライパンを蓋またはホイルで覆います。 205oCで30分間オーブンで焼きます。 ウズラのぬいぐるみは、独立した料理として熱くなければなりません。