自宅でクリームチーズを調理するのは簡単です。調理プロセスでシャンピニオンを追加すると、驚くほどの繊細さが得られます。
レシピを選ぶ
きのこの自家製クリームチーズを作るには、次の製品が必要です。
- 自家製カッテージチーズ-0.5 kg
- シャンピニオン-200-250 g
- 鶏卵-2個
- サワークリーム（できれば自家製）-大さじ2
- バター-50 g
- 塩（できれば細かく挽いたもの）-小さじ約2/3
- 重曹-小さじ約2/3
- グリーン（ディルとパセリ）-小さな束1個
- ニンニク-1-2クローブ
クリームチーズのキノコは、帽子の内側に暗いプレートのない、小さくて白いものを選択する必要があります。 調理する前に、洗浄し、沸騰したお湯で火傷し、植物油、塩、コショウで軽く炒めて味をつけてください。 室温まで冷まし、細かく刻んで取っておきます。
チーズの塊を準備するには、大と小の2つのフライパンが必要です。 大きな鍋に少量の水を集めて火をつけます。 クリームチーズは水浴で調理する必要があります。
カッテージチーズを小さなフライパンに入れ、卵を割って、サワークリーム、柔らかくしたバター、ソーダ、塩を加え、ブレンダーですべて打ち、水浴に入れてチーズ塊を調理し、完全に均一で粘性になるまで絶えず攪拌します。
細かく刻んだマッシュルームと細かく刻んだグリーンを溶けたチーズの塊に加えます。 海賊行為を強化するために、ニンニクのプレスでつぶしたニンニクの1-2クローブを追加できます。 もう一度、ミキサーで全体を叩きます。
溶けたチーズを保存容器に注ぎます。 それは普通のガラスの瓶にすることができます。 幅の広い首とネジの上の小さな瓶が適しています。
チーズが室温まで冷めたら、冷蔵庫に入れます。 チーズはすぐに食べられます。 パンに広げて、さまざまなサンドイッチを調理し、スパゲッティに加えることができます。
シャンピニオンの代わりに、ハムを充填剤として使用できます;準備プロセス中にクミンのピンチを追加することもできます。 自家製クリームチーズは、すばやく高カロリーのスナックを食べるのに最適な命の恩人です。 そして、この自家製製品の味は家族全員にアピールします。