シーフード店の棚には、オキアミがよく見られます。これは、小さなエビに似た甲殻類の小さな種の名前です。 それらは産業規模で採掘され、新鮮なもの、冷凍されたもの、または缶詰にされたものを販売されます。
レシピを選ぶ
オキアミ-小さな浮遊性甲殻類、その大きさは1〜6.5 cmで、翻訳のkrielという名前は「些細なこと」を意味します。 それらは海洋の表層に商業クラスターを形成します。 オキアミは19世紀に採掘され始めましたが、その漁獲量は、前世紀の中頃までに工業規模に達しました。
20世紀の70年代、日本とソ連の南極海で多くのオキアミが採掘され始めたため、「南極オキアミ」という名前が割り当てられました。 現在、約80種の小さな甲殻類が含まれており、そのうち約6.5 cmのサイズの南極エビは通常、企業や商店に供給され、さまざまな冷たいスナックやサラダの保存や準備によく使用されます。
オキアミ肉の価値
オキアミ肉は環境に優しい食品と考えられています。これらの甲殻類は、南極海の汚染されていない水域に生息しているためです。 人体に必要な多くの有用な天然化合物、ビタミン、ミネラルが含まれています。 そのため、この製品のごく少量が、毎週のフッ化物の割合を簡単に満たします。 それはたんぱく質が豊富で、牛肉や卵に見られるよりもはるかによく体に吸収されます。
それは多くのビタミンとミネラルで体を豊かにします。 オキアミ肉には、葉酸、リボフラビン、チアミン、ピリドキシン、多くのビタミンA、E、PPが含まれています。 この製品のミネラルには、ナトリウム、リン、カリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄が含まれています。