鶏ムネ肉は、枝肉の柔らかく柔らかい部分で、静脈や脂肪はありません。 したがって、おいしいミートボールを調理することが推奨されるのは、鶏肉のこの部分からです。 チーズ、マッシュルーム、卵で作ることができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- レシピ1：
- -鶏肉500グラム;
- -0.5カップの小麦粉;
- -白パン2切れ;
- -100ミリリットルの新鮮な牛乳;
- -バター大さじ2。
- -フライ用植物油;
- -塩コショウで味わう。
- レシピ2：
- -鶏肉500グラム;
- -白パン50グラム;
- -牛乳200ミリリットル;
- -200グラムのシャンピニオン;
- -サワークリーム大さじ2。
- -バター大さじ2〜3。
- -パンくず;
- -塩こしょう。
取扱説明書
1
チキンミートボールの最初のレシピは、マッシュルームや他の無関係な成分の追加を必要としないため、離乳食にも最適です。 開始するには、白パンのスライスをいくつか切り、ボウルに入れて新鮮な牛乳を入れ、15分間放置します（パンが柔らかくなるまで）。 次に、牛乳からパンのスライスを慎重に絞ります。
2
流水で鶏肉を完全にすすぎ、余分な水分を排出させるか、綿タオルで軽くたたきます。 鶏肉を肉挽き器に通します。 搾りたてのパンを牛乳から得られたフォースミート、塩、コショウに加えて味付けし、再び肉挽き器に通します。 マスに、大さじ2杯のバターを加えて混ぜます。 次に、ひき肉から慎重に小さなミートボールを形成する必要があります。肉が手のひらにくっつかないように、少し濡れた手でこれを行うことをお勧めします。 ふるいにかけた小麦粉でミートボールを転がし、植物油で加熱したフライパンに入れ、両面が黄金色になるまで炒める。 ミートボールにマッシュポテトまたはおを添えます。
3
ミートボールを調理するための次のレシピは、シャンピニオンを追加することです。 ミートボールを調理するために切り身ではなく鶏の死体を使用する場合は、鳥を徹底的に洗浄し、鳥から必要な量の肉（皮膚なし）を切り取り、牛乳に浸したパンで肉挽き器に2回通す必要があります。 きのこ（シャンピニオン）を洗浄し、破片や暗い斑点から取り除き、細かく刻み、柔らかくなるまで塩水で煮ます。
4
フライパンにマッシュルームをバターと一緒に入れ、サワークリーム大さじ2杯と小さな黒胡aを加え、弱火で15〜20分間煮込みます。 塩とコショウは鶏肉とパンをひき、ぬれた手で小さなケーキを作る そのような各ケーキの真ん中に、大さじ1杯のマッシュルームの詰め物を入れ（詰め物が十分厚いことが望ましい）、縁をつなぎ、挽いたパン粉でミートボールを転がします。 よく加熱したフライパンでバターで炒める。 sideでたジャガイモ、蒸し野菜、グリーンピースの缶詰をおかずに添えることができます。
役立つアドバイス
キッチンで実験してください。 おろしハードチーズ、ハーブ入りの自家製カッテージチーズ、鶏卵ミートボールの詰め物として、卵全体または刻んだ卵を使用できます。