きのこ料理はいっぱいで、心地よい味がします。 テーブルを多様化-キノコから珍しいものを作りましょう。 たとえば、トマトソースのシャンピニオンは、ライスリングで提供できます。 スパイシーなハーブを追加します-この料理の味は明るく、新鮮なご飯とよく対照的です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 丸粒米200 g;
- 新鮮なシャンピニオン400 g;
- ベーコン150 g;
- トマト3個;
- フライ用バター;
- 0.5カップの辛口白ワイン;
- タマネギ1個;
- 0
- クリーム25杯;
- オレガノとバジルの乾燥野菜;
- パルメザン100 g;
- 大さじ1小麦粉;
- 新鮮なハーブのバジルとパセリ。
- 塩;
- 挽きたての黒胡pepper。
取扱説明書
1
おかずがあります。 丸粒米（クラスノダールなど）を選別し、冷水ですすいでください。 フライパンに入れます 倍量の水を注ぎ、塩を加えて柔らかくなるまで煮る。 適切に炊いたご飯は粘着性を保つ必要があります-これにより、リングはその形状をより良く保ちます。
2
キノコを洗い、タオルで乾かし、プラスチックに切ります。 ボウルに入れて、レモン汁を軽く振りかけます。 ベーコンを細く切り、フライパンで約3分間炒める。 きのこを鍋に入れ、混ぜてさらに3分間炒める。
3
熱湯でトマトをはげ、皮を取り除き、肉を細かく刻む。 トマト片をパンに注ぎ、混ぜます。 白ワインをコップ半分に注ぎ、オレガノとバジルのドライグリーンを加えます。 液体が3分の2蒸発するまで混合物を消します。 1/4カップのクリームを注ぎ、混合し、さらに5分間加熱します。 塩と挽きたての黒胡pepperを加える。 ソースが薄すぎる場合は、スプーン一杯の小麦粉を加えて濃くします。 塊が形成されないように、混合物を徹底的にこすります。
4
タマネギを半分の輪に切り、金色になるまで予熱したバターと一緒にフライパンで炒める。 ご飯を鍋に入れ、よく混ぜて3〜5分煮込みます。 中央に切り込みがあるシリコンまたは金属製カップケーキ型を用意します。 バターで滑らかにし、玉ねぎと米の混合物で満たします。 大きな平らなスプーンで米塊をしっかりと押します。 フォームを予熱したオーブンに数分間入れます。
5
大きな平らな皿を取ります。 オーブンから型を取り出し、ご飯のリングを皿にそっと回します。 真ん中のトマトソースにキノコを入れます。 一番上には、すりおろしたパルメザンチーズをまぶすことができます。 ライスリングに新鮮なパセリとバジルを飾り、その横にピンクペッパーの粒を振りかけます。 グリーンサラダと冷えたロゼワインを添えて温かく召し上がりください。