ハラペーニョは非常にホットな唐辛子です。 ただし、製品の深刻さを大幅に軽減できる成長技術と調理技術があります。 したがって、ハラペーニョは料理にうまく使用されています。
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ハラペーニョの使用方法
新鮮なハラペーニョが好きな人もいますが、自然に育ったピーマンはほとんど食べることができません。 燃える後味は数時間残ります。 果汁は皮膚を著しく刺激するため、ゴム手袋で唐辛子を摘み取ります。 それにもかかわらず、メキシコではこの製品は非常に人気があり、唐辛子なしではほとんど食事ができません。
コショウの重度を下げるには、コアとともにすべての種子を除去する必要があります。 さらに、マリネすることで、焦げた味をなくすことができます。 ハラペーニョは、テキーラを飲むために使用されるトマトのサングリタソフトドリンクの準備によく使用されます。 コショウは詰められ、野菜のシチューに加えられ、サルサを作るために使用されます。
赤唐辛子は乾燥され、刻まれ、調味料として使用されます。 ハラペーニョはしばしばsmoke製されます。 同時に、コショウは、かすみとチョコレートの顕著な後味を獲得します。 イタリアではピザにハラペーニョが加えられ、アメリカではチップの製造に唐辛子が使用されています。 時々、ジャムやジャムは唐辛子から作られます。
ハラペーニョのレシピは非常に多様ですが、ロシアでは新鮮な唐辛子はまれです。 漬け込みのハラペーニョを使用できます。
ベーコンのハラペーニョ
皮をむいた唐辛子20個を縦に2つに切ります。 森のキノコは、少量の生クリーム、新鮮な細かく刻んだ野菜、鶏の卵と混合されています。 唐辛子にはひき肉が詰められ、おろしチーズで覆われています。
各ピースはベーコンの薄いストリップに包まれています。 次に、ピーマンを天板に広げ、植物油を塗り、オーブンに送って200°Cに加熱します 20分後、ベーコンのハラペーニョが準備できます。