料理の経験は、時間をかけて獲得した他の経験と同じです。 他の人の経験を使用して、この時間を短縮できます。
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取扱説明書
1
ケーキの底が焼けないようにするには、普通の食卓塩を使用します。 天板に広げてオーブンの底に置きます。 このような状況では、水の容器も役立ちます。
2
タンパク質は冷たく、できれば冷たくして泡立ててください。 逆に、卵黄は暖かい部屋を好む。 タンパク質をホイップするための皿は完全に清潔で乾燥している必要があります。
3
焼き菓子に砂糖を使用する場合、レシピで言及されていなくても、塩を忘れないでください。 塩は砂糖の味を効果的に引き立てます。
4
カスタード生地の製品が柔らかく、破れた底にならないようにするには、天板に油の非常に薄い層を塗ります。
5
パンケーキ小麦粉はふるいにかけられないことを忘れないでください、なぜなら ふるいに残る可能性のある添加物が含まれています。
6
パン屋の生地を転がす前に、テーブルの上に小麦粉を振りかける必要はありません。 通常の植物油で潤滑できます。
7
レーズンをベーキングに使用する場合は、小麦粉と事前に混ぜてください。 このアクションにより、レーズンが製品内に山積みにならないようにすることができます。
8
ケーキや他のペストリーの準備は、木製のつまようじを製品に貼り付けることで可能です。 スティックが乾燥したままであれば、ベーキングの準備ができています。
9
麺棒で生地層を移動できます。 きちんと巻いた生地を麺棒にねじ込み、天板の手順を逆にします
10
調理済みのもろいパイを加熱したナイフで切るのが良いでしょう。 これを行うには、沸騰したお湯で数秒間ナイフを下げるだけで十分です。