ビスコッティはイタリアの菓子製品で、湾曲した形の長い乾燥クッキーです。 イタリア語からの翻訳は、二重焼きを意味します。 冷却後、アーモンドが入ったビスコッティは非常に硬くなりますが、レーズンを入れたクラッカーに似ています。
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あなたが必要になります
- 4人前の場合：
- -小麦粉400 g;
- -砂糖200 g;
- -アーモンド150 g;
- -乾燥クランベリー50 g;
- -卵4個;
- -小さじ1杯の塩、ベーキングパウダー;
- -バニリン味。
取扱説明書
1
小麦粉を塩、砂糖、ベーキングパウダーと混ぜます。 卵黄を卵1個から分離しますが、このタンパク質はまだ有用です。 卵3個と卵黄、バニリン、大さじ1をフォークでたたきます。 スプーン一杯の水。
2
アーモンドをオーブンで160度で乾燥すると、わずかに茶色になります。 完成したアーモンドを冷まし、その後粗く刻みます。
3
卵の混合物を小麦粉の入ったボウルに注ぎ、厚い生地を手でこね、乾燥クランベリーとアーモンドを加え、混ぜます。
4
得られた生地を3つの同じ部分に分けます。 厚さ4センチのソーセージを広げ、ベーキングシートの上に置き、残りのホイッププロテインを塗ります。 黄金色になるまで180度で30分焼きます。
5
調理したビスコッティをアーモンドで冷やし、鋭いナイフで斜めに1 cmの厚さにスライスし、10分間オーブンに戻します。 完全に冷やして提供します。