ナスには微量元素の豊富なセットが含まれています-ほとんどすべてが人に必要であり、ビタミンB群と有機酸も含まれています。 熱処理中、ビタミンCを除くこれらの有益な物質は破壊されません。
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サワークリームのナス
ナスの皮を0.5 kgむき、縦に2等分し、芯を切り取ります。 なすを沸騰したお湯に10分間浸し、取り出して乾燥させます。 ひき肉をくぼみに入れ、詰めたナスを深い鍋に入れ、ホットソースを注ぎ、予熱したオーブンに15分間入れます。
ひき肉
玉ねぎを細かく刻み、ニンジン2個をすりおろします。 根菜を鍋に入れ、大さじ1杯のバター、150gの水を加え、弱火で煮る。 別のタマネギを薄く切り、芯からナスを混ぜ、植物油で炒める。 野菜の炒め物と煮物を混ぜ、ご飯大さじ3、生卵2個、刻んだ野菜を加えてよく混ぜます。
ソース
5個のトマトを細かく切り刻み、蓋の下で弱火で植物油で固まりが固まるまで煮ます。 150 gのサワークリーム、大さじ3のひまわり油、コップ1杯の沸騰水、つぶしたニンニク、塩、砂糖を味に加えます。