骨付き豚肉のパテはフランス料理の料理です。 フランスのカツは骨付き豚肉と呼ばれます。 この料理は、香り豊かで、おいしく、洗練され、ジューシーです。 肉を一晩マリネすると、非常に素早く調理されます。
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あなたが必要になります
- -2個 骨付き豚肉
- -大さじ2 l オリーブオイル
- -塩、こしょう
- -パプリカ
- -10 g玉ねぎ
- -10 gバター
- -小さじ1/2 レモン汁
- -パセリ
- -バジル
- -ニンニク10 g
取扱説明書
1
最初に豚肉を徹底的にすすぐ。 ニンニク、パプリカ、パセリ、オリーブオイル、バジル、タマネギを加え、一晩マリネします。
2
骨に沿ってナイフでいくつかの穴を開けます。 フライパンを取り、よく加熱し、各面で2〜3分間肉を炒めます。 肉は金茶色でなければなりません。
3
香り高いオイルを作ります。 ボウルに、バターを室温で混ぜ、レモン汁、コショウ、塩を加えて味をつけ、ハーブを加えてよく混ぜます。
4
その後、粘着フィルムで包み、完全に固まるまで寒い場所に置きます。
5
分割プレートに肉を置き、上に芳香油のスライスを置き、提供します。