肉とカッテージチーズのスフレは非常に繊細でおいしい料理です。 仔牛のスフレのおかげで、非常に軽いが満足のいくものであることが判明した。 スフレはあなたのダイニングテーブルの王冠になります。
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あなたが必要になります
- -500 gの仔牛
- -自家製カッテージチーズ500 g
- -鶏の卵2個
- -30 gバター
- -30 gのハードチーズ
- -白パン30 g
- -牛乳40 ml
- -装飾用の異なる色の1 \ 4ピーマン
- -パセリとディル
取扱説明書
1
肉を洗い、フィルムと脂肪をはがし、2つまたは3つの部分に切り、約1時間調理するまで調理します。 肉が調理されたら、鍋から取り出して冷まし、タオルで覆います。
2
パンを温かい牛乳に浸し、少し絞る。
3
肉、カッテージチーズ、パンを、目の細かいメッシュの肉挽き器でひねり、卵黄を加え、半分柔らかくしたバターを加え、よく混ぜます。
4
ミキサーで白を打ちます。 スプーンでひき肉をよく詰めます。
5
油を塗ったベーキングシートにひき肉を詰めると、アスタリスクまたはハートでできます。 チーズをすりおろし、上に振りかける。 少しバターを注ぐ。
6
天板をオーブンに入れ、オーブンを180度に20〜25分間加熱します。
7
花などの唐辛子の飾りを作り、ハーブを振りかけます。 スフレは、ご飯、ゆでたジャガイモ、または野菜と一緒に提供できます。
役立つアドバイス
あなたの傑作は鶏肉から作られている場合、より柔らかくなります。
すりおろしたニンジンまたはズッキーニ、細かく刻んだトマトをミンチ肉に追加できます。
約8人分のサービングが得られます。