ポテトクラストは通常揚げられます。 しかし、オリーブとバターの混合物でそれらをコーティングし、オーブンで焼くと、結果は悪くなりません：味とサクサクした食感は完全に保存されます！ このレシピでは、クラストに低脂肪カッテージチーズと緑、スモークサーモン、新鮮なディルの食欲をそそる混合物を詰めています。
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あなたが必要になります
- 8人前の場合：
- -各200 gのジャガイモ8個;
- -大さじ2 オリーブオイル;
- -バター20 g;
- -スモークサーモン125 g;
- -大さじ1 レモン汁;
- -カッテージチーズ150 g;
- -大さじ1 ケッパー;
- -大さじ2 新鮮なディル;
- -味に海塩と黒胡to。
取扱説明書
1
オーブンを200度に加熱します。 ジャガイモをよく洗い、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 金属製の串刺しの紐-焼くのが速くなります。 皮に大さじ1を注油します。 オリーブオイルと少量の塩。 天板に置き、柔らかくなるまで1〜1時間と1.25時間焼きます。
2
ジャガイモを串から取り除き、縦に2つに切ります。 スプーンで肉を取り除き、約1センチの厚さの層を残します。 パルプはもう必要ありません。 半分ずつ縦に切り、皮を下にしてきれいな天板に置きます。
3
バターを残りの大さじのオリーブと溶かし、海塩とコショウで味付けします。 この混合物でジャガイモの内側を滑らかにします。 根菜の内面が金色になるように、さらに15分間オーブンに戻ります。
4
その間、ケッパーをカットします。 サーモンを細かく切り、レモン汁を振りかける。 ボウルにカードチーズ、ケッパー、ディルを混ぜ、サーモンを加えて再び混ぜます。
5
クラストを2分間冷却し、各四半期にサーモンとカッテージチーズを詰めます。 新鮮なディルの小枝を飾り、温かい状態でお召し上がりください。