スパイシーなチーズペストリーはメインの肉料理によく合います。 チーズクッキーは、スープとクルトンの代わりに使用することができ、カクテルやビールと一緒に出すこともできます。 そして、伝統的なチーズケーキは美味しい御馳走であり、デザートに出されます。 チーズでペストリーを作ることは難しくありません;それは特別な技術を必要としません。
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チーズビスケットの作り方
チーズビスケットを作るには、次のものが必要です。
-200グラムのチーズ;
-150グラムのバターまたはクリームマーガリン;
-2/3カップの小麦粉;
-卵1個;
-植物油;
-塩。
オランダ語、ポシェコンスキーまたはロシア語チーズは、クッキーを作るのに適しています。
あらかじめ冷蔵庫からバターやマーガリンを入れておきます。 クッキーが調理されるまでには、柔らかくなっているはずです。 細かいおろし金でチーズをすりおろしてバターと混ぜ、塩を少し加え、小麦粉を加えて生地をこねます。
生地の準備ができたら、小麦粉をふりかけて（必ず余分な小麦粉をふき取ってください）、生地をプレートに移し、ナプキンで覆い、テーブルに2〜3時間置いておきます。
生地が「休んだ」後、小麦粉をまぶしたまな板の上に約1センチの厚さの層を付けてロールします。 次に、型やナイフを使用して生地から数字を切り取ります。グラスやグラスを使用することもできます。 植物油で油を塗った天板にすぐにカットされた数字を置きます。 卵をたたき、クッキーで油を塗ります。
適度に予熱したオーブンにフライパンを置き、チーズクッキーが調理されるまで約20〜30分焼きます。