シチューの生産者はしばしば肉の風味だけで製品を生産しますが、瓶の中には大豆の断片しかありません。 詐欺に陥ることなく本物のシチューを買わないために、また品質の悪い製品を認識するために、いくつかの規則を遵守する必要があります。
レシピを選ぶ
取扱説明書
1
質の高いシチューは安くはないことを心に留めておいてください。 シチュー肉は約40％煮られます。 つまり、標準の338グラムの缶を準備するには、約0.5キロの生肉が必要です。 だから、良いシチューには10セントはかかりません。
2
GOSTに従って生産される本物のシチューには、「豚肉のブレイズ」または「牛肉のブレイズ」という古くからの名前が必要です。 他の製品名は、シチューが製造業者の技術的レシピに従って作られていることを示しています。
3
ガラス瓶で煮込むことを優先してください。 実際、この場合、その内容を慎重に検討できます。 良質のシチューは、茶色がかったジュースに浮かぶ濃い赤色の肉の目に見える部分でなければなりません。 上部は白または黄色がかった脂肪の層でなければなりません。 瓶が汚れていないことを確認してください。 カバーに錆の痕跡、あらゆる種類の損傷および欠陥があってはなりません。
4
それでも缶詰の缶詰肉を購入する必要がある場合は、慎重に検査してください。 このような缶の内容は、パッケージの外観によってのみ推測できます。 缶を手に持ってください。 ある場所で変形した場合は、購入しない方が良いでしょう。 結局、損傷した場合、亜鉛、スズ、ニッケルを含む内部コーティングが破壊されます。 人体に侵入すると、中毒が発生する可能性があります。 肥大化した缶は、製品が腐敗していることを示す追加の証拠です。
5
したがって、金属缶は密閉され、蓋と底は平らで凹状でなければなりません。 技術的条件に従って作成されるシチューの組成には、ハーブサプリメントが含まれる場合があります。 ジャーのふたには、必ずメーカーとメーカーのコードに関する情報が必要です。
6
州の基準に従って準備されたシチューでは、肉と脂肪が56％でなければならず、残りはスープであることに注意してください。 肉のスライスはそれぞれ約30グラムで、1つの大きなピースのように見えますが、ジャーから取り出してもバラバラにならないはずです。 香りに臭いがしてはいけません。 肉はジューシーで、外国の味がないものでなければなりません。 そしてもう1つのニュアンス：直射日光が製品に当たらないようにしてください。 これにより、有効期限前に劣化する可能性があります。
注意してください
高品質のシチューの選び方。 •製品名。 このシチューについて、GOSTは「ビーフシチュー」または「ポークシチュー」ではなく、「ビーフシチュー」および「ポークシチュー」という名前を付けています。 最後の2つのオプションは、すべての種類の「自家製肉」、「特別なシチュー」、または「観光客の朝食」と同様に、生産者の偉大なイニシアチブを証明しています。
役立つアドバイス
ロシアでは、シチューは常にあらゆる状況で役立つ戦略的な製品と考えられてきました。 缶詰の肉は冷蔵庫なしで完全に保存され、いつでも調理できる状態です。 しかし、シチューは買う価値がありますか？ 最近、シチューの購入は一種の宝くじに変わりました。金属缶の中身を理解することは非常に困難です。