スパゲッティとひき肉を組み合わせることにより、おいしい、満足のいくフルミールを得ることができます。 料理が乾燥しないように、トマトソースまたは挽いた新鮮なトマトを追加する価値があります。
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ケチャップを使った簡単なレシピ
成分
- 高品質スパゲッティ-180-200 g;
- 豚挽肉と牛肉の混合-230-250 g;
- タマネギ-1頭;
- 新鮮なニンニクを味わう;
- 添加物なしのケチャップ-大きなスプーン1本;
- 植物油、塩、スパイス-味に。
料理：
調理するまで、選択したパスタを塩水で調理します。 最適な時間を決定すると、パッケージの説明に役立ちます。 通常、プロセス全体には8〜10分かかります。
皿のベースを準備している間、タマネギを切る必要があります。 自宅の誰かがこの野菜を好まない場合は、特に小さく目立たないようにする価値があります。 皮をむいたニンニクを同じように切ります。 あなたは1から4クローブを取ることができます。
最初にタマネギをバターでパンに送ります。 それがすでに少しバラ色になったとき-ニンニクの破片。 後者を追加した後、30分以内調理を続けます。 ニンニクのスライスは燃えてはいけません。さもないと、得られるお菓子で苦味が出ます。
準備した野菜をスパチュラで鍋の端までスライドさせ、余分なプレートを汚さないようにします。 そして、玉ねぎとにんにくジュースと混ぜたオイルで、ひき肉を送ります。 色が変わり準備ができるまで肉を炒め、へらで現れるしこりを絶えず壊します。 この場合、あなたは大きな火を起こす必要があり、それは肉から放出された液体を素早く蒸発させます。 肉は煮込むのではなく、揚げるべきです。 主なものは、タマネギとニンニクが焼けないようにすることです。 全体のプロセスには約5〜6分かかります。 常に鍋の上に立って材料を混ぜる時間がない場合は、事前に野菜を別の皿に移し、準備済みの肉に戻すことをお勧めします。
塩、選択したスパイス、ケチャップを茶色のひき肉に送る。 塊がかなり乾燥していることが判明した場合、少量の水をそこに注ぐ価値があります。 グラスの1/3または半分で十分です。 蓋の下で数分間、すべてを混ぜて汗をかきます。
スパゲッティから水を抜きます。 野菜と肉の塊を入れた鍋にそれらを送ります。 材料を一緒に温め、すぐに夕食に軽食を提供します。 料理がすぐに数回の食事のために準備されている場合、スパゲッティを少しずつソースとともに提供する方が良いです。 それらをソースに残しておくと、パスタは夜中にすべての液体を吸収し、御treat走の味が著しく変わります。
「アラ・ボロネーゼ」
成分
- デュラム小麦スパゲッティ-380-400 g;
- ひき肉-280-300 g;
- タマネギとフレッシュトマト-2個;
- ハードチーズ-120-140 g;
- ニンニク-2-3クローブ;
- バター-いくつかの大きなスプーン;
- Lavrushka-2葉;
- 塩、コショウ、ひまわり油-味に。
料理：
スパゲッティの水には、塩だけでなく、黒胡pepper、エンドウ豆、ハーフバターもすぐに加えてください。 容器を覆います。 液体を沸騰させます。 5〜6分間放置します。 水からスパイスを捕まえて捨てます。 その後、スパゲッティを入れて柔らかくなるまで煮込みます。
別のバーナーに、2つのオイル（残りのクリームとひまわり）を混ぜたフライパンを置きます。 まず、大きなニンニクを注ぎます。 薄茶色と食欲をそそるにおいがするまで炒めます。 すでに暗くなったニンニクのスライスは廃棄できます。 それらはもはや有用ではありません。
同じ植物性脂肪で小さな玉ねぎを炒める。 それらは透明になり、少し濁っています。 すべての肉のひき肉を野菜スライスに送ります。 豚肉と牛肉を同じ割合で混ぜたもの、または豚肉と鶏肉を混ぜたものがここで素晴らしいです。
6〜7分炒めたら、トマトピューレをフライパンに追加できます。 もちろん、既製もそのような御treat走に適しています。 ただし、常に新鮮でジューシーな野菜を使用することをお勧めします。 トマトをすすぎ、最初に沸騰した水で洗い、次に冷水で洗い流す必要があります。 さらに、皮は野菜から非常に簡単に除去されます。 残りの柔らかい部分は粗く切断し、ブレンダーで叩く必要があります。 塩に。 好みに合わせてスパイスを追加できます。
トマトの塊も鍋に注がなければなりません。 一握りの新鮮なみじん切りの緑と事前に混ぜることができます。 そうすれば、ソースはより芳香が強くなります。 蓋の下の鍋の内容物をさらに数分間暗くします。
完成したパスタからパスタを排出します。 それらにバターの小片または野菜の小さなスプーンを追加します。 食べ物をかき混ぜます。
スパゲッティはミートソースと混合する必要はありません。 各サービングを別々に形成する必要があります。 プレートの底にパスタを適量入れます。 ミートソースの一部でそれらをトップ。 そして最後に、刻んだチーズでいっぱいにします。 このおやつに最適な乳製品はパルメザンです。
野菜とひき肉のスパゲッティ
成分
- スパゲッティ-380-400 g;
- 豚挽肉と牛肉-半キロ;
- タマネギ-2つの頭;
- ニンジン-1個;
- トマトとピーマン-2個;
- ニンニク-5-6クローブ;
- トマトペースト-4〜5個の大きなスプーン;
- 砕いたコリアンダー-ピンチ;
- 赤と黒胡pepper、塩、油-味に。
料理：
混ぜたひき肉はすべて、少量の温められたオイルとともに鍋に送られます。 火の上の食欲をそそる金色の茶色の皮が平均以上になるまで炒めます。 この場合、肉製品は、広いスプーンまたはスパチュラで絶えず攪拌し、形成される塊を壊さなければなりません。
タマネギをミニチュアキューブにカットします。 コショウ-細い長いストロー（最初に茎とすべての種子を取り除く必要があります）。 にんじんをすりおろし、トマトに沸騰したお湯を注ぎ、皮をむき、残りを勝手に切る。 大きな野菜を切って味わうと、そのスライスがソースにはっきりと感じられます。
よくできた肉で玉ねぎとにんじんチップスを送ります。 完全に混合した後、平均以上の火で8〜9分間すべてを炒めます。 次に-ストーブの加熱を減らし、コショウ、トマト、トマトペースト、マッシュしたニンニクを鍋に加えます。 混合後、容器に蓋をし、その内容物をさらに10〜12分間煮ます。
レシピに記載されている塩とすべてのスパイスを注ぎます。 ソースが濃くなるまでマスを暗くします。 それが長時間液体のままである場合は、コーンやジャガイモの澱粉のピンチで状況を修正することができます。
この時点で、調理されるまでスパゲッティを調理します。 次に-ザルにそれらをスローします。 すすぎパスタは不要です。
一度に2つの方法があります。そのような料理をテーブルにおいしく出す方法です。 1つ目は、野菜と肉を入れるために既製のスパゲッティを鍋に単に送って、5〜6分間コンポーネントを温めることです。 この間、パスタはソースに完全に浸されます。
2番目の方法では、最初に既製のスパゲッティを皿に載せ、肉と野菜のソースをかけます。 どちらの場合も、得られた御treat走にパルメザンのみじん切りをwithしみなくふりかけることが適切でしょう。
イタリアのスパゲッティ
成分
- スパゲッティ-420-450 g;
- 独自のジュースに缶詰のトマト-750-800 g;
- 牛ひき肉-ポンド;
- 缶詰（およびすでにスライス済み）シャンピニオン-230-250 g;
- 甘い緑または黄色の唐辛子-1ポッド;
- タマネギ-1頭;
- ニンニク-味わうために;
- トマトペースト-150-170 g;
- 塩、イタリアのハーブの混合物-味わうために;
- パルメザン（グラウンド）-軽食を提供します。
料理：
タマネギ全体、ニンニク、ピーマンを細かく刻む。 柔らかくて心地よい香りが出るまで炒め、野菜にひき肉を加えます。 肉の準備が整うまで材料を一緒に煮込み、絶えず攪拌します。 ミートボールを適時に壊すことが特に重要です。
トマトを中切りにします。 彼らが皮で缶詰にされたならば、あなたはプロセスで後者を選ぶようにするべきです。 トマトスライスとトマトペースト、マッシュルーム、塩、イタリアのハーブを別々のボウルに混ぜます。 容器をラップで覆い、40分間冷蔵し、その間にスパゲッティを調理するまで調理します。
冷蔵庫の塊をひき肉と野菜を鍋に混ぜます。 ふたをして約50分間煮る。
提供するときは、まず皿にスパゲッティを配ります。 そして上に-結果として得られる濃厚な芳香ソースを入れます。 熱いうちに皿に盛る。 また、お祝いテーブルのメイントリートにすることもできます。