ウイスキーは、10世紀にアイルランドとスコットランドで初めて生産されました。 現在、カナダとアメリカは、この40度のアルコール飲料の生産のためにこれらの主要国に追加されています。 しかし、今日のウイスキーは自宅で準備できます。
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あなたが必要になります
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- コーン8 kg
- 1 kgセモリナ（ライ麦または小麦）
- 酵母100 g
- 水3バケツ
- 乾燥大麦モルト
取扱説明書
1
トウモロコシと穀物を挽きます（ライ麦または小麦を取る方が良いです）。 コーンとシリアルを50リットルのパンまたはエナメルバケツに注ぎます。 沸騰したお湯を3バケツかけます。 塊がになるまで煮る。 これを行うには、ストーブで小さな火をつけ、4時間消さないでください。
2
得られたスラリーを60°Cに冷却します 乾燥大麦モルトを追加します。 穀物に含まれる澱粉は麦芽糖に変わります。 混合した混合物は、60°Cの温度で1、5-2時間保持しなければなりません。 これを行うには、コンテナを古いコート、コート、または毛布で覆うことができます。 または、水槽に皿を置きます。
3
混合物が室温に冷めたら、酵母を加えます。 混合物が発酵するように、5〜6日間暖かい部屋に置いてください。 その結果、彼女は苦い味を持つことになります。
4
次に、蒸留装置を接続する必要があります。 発酵させた混合物を通過させます。 得られたアルコールを炭フィルターできれいにします。
5
アルコールを缶に注ぎます。 一番下にはオーク材を入れる必要がありますが、針葉樹ではありません。 ボトルを閉じます。 1年は開けないでください。
6
結果として生じるアルコールは、65-70％の強度です。 蒸留水で40％のアルコールレベルに分解する必要があります。
注意してください
ウイスキーはスコッチとカナディアンウイスキー、ウイスキーはアイリッシュとアメリカンウイスキーです。 名前の違いは1文字です。
役立つアドバイス
得られた40％アルコールは、オーク樽の内部で焦げた状態で4年間熟成されます。 この間、ウイスキーは味と色が柔らかくなり、エステル、アルデヒドを蓄積します。