メロンマーマレードは非常に芳香が強い。 その準備のために、オレンジメロン、ゲル化剤としての寒天、天然バニラを取るのが良いでしょう。 寒天は専門の料理店で購入できます。
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あなたが必要になります
- -メロン1 kg;
- -レモン1個;
- -砂糖80 g;
- -5個 カルダモン;
- -寒天ティースプーン4杯;
- -バニラスティック。
取扱説明書
1
メロンをよくすすぎ、半分に切る。 大さじで種子を引き出し、メロンを半分に切り、皮をむきます。 パルプを小さな立方体に切ります。
2
メロンキューブに、バニラスティックの4分の1の内側、レモンの皮、レモン半分のフルーツ1個、ジュースを加えます。 乳鉢でカルダモンの種の内容物を挽き、このメロンの塊に加えます。 砂糖を上に注ぎ、1時間置きます-メロンはジュースを放します。
3
メロンのスライスと出来上がったジュースをブレンダーボウルに入れ、ピューレに刻む。 小さな鍋に注いで、沸騰させ、冷やし、冷蔵庫に入れて夜通します。
4
翌日、芳香性メロンピューレを沸騰させ、寒天を加え、5分間調理する。 塊を型に注ぎ、冷却し、冷蔵庫から取り出して固化させます。
5
冷凍マーマレードを型から取り出します。 これを簡単に行うには、ナイフの先端でシェイプの端を回ってから、ボード上でシェイプを反転させます。
6
完成したマーマレードをメロンからキューブに切ります。 マーマレードは冷蔵庫に保管してください。