Crostatは、もろいペストリーから作られたイタリアのオープンパイです。 充填は非常に多様です。 たとえば、アプリコットが付いた非常に香りがよく柔らかいクロスタットが判明します。 甘いサクサク生地、豊富な甘酸っぱいアプリコットフィリング-素晴らしいおやつ！
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あなたが必要になります
- -穴あきアプリコット450 g;
- -小麦粉180 g;
- -100 gバター;
- -大さじ10。 砂糖大さじ;
- -大さじ2 澱粉大さじ;
- -卵1個;
- -レモンの皮、水、塩。
取扱説明書
1
事前に冷凍バターを小片に切り、ブレンダーに入れ、小麦粉、レモンの皮、砂糖（大さじ2杯）、塩を加えます。 パン粉が形成されるまで叩きます。 大さじ4を追加します。 氷水大さじ、ブレンダーで打つ、生地は塊を取る必要があります。 生地をボールに丸め、しがみつくフィルムに入れ、ケーキに広げ、冷蔵庫に半時間置きます。
2
大さじ8を混ぜる。 でんぷんと砂糖大さじ、アプリコットを丸め、スライスします。
3
天板に直接、直径32センチの生地を広げ、3 cmの端から一歩下がって、アプリコットを配置します。 ベーキングペーパーでクロスタットを調理することをお勧めします。 詰め物の上に端を巻き、ピンチします。
4
卵1個を打ち、生地にグリースを塗ります。 190度で35分間イタリアンパイを焼く。 あなたのオーブンに焦点を当て、自分で準備を確認してください。
5
アプリコットのクロスタットを冷却し、細かく切ります。 クリームアイスクリームのボールを添えて提供できます。