冬に向けてニンジンでトマトを収穫することは、どんなおかずにも素晴らしい追加になるでしょう。 特に冬には需要があります。 サラダやスナックでは、これらの2つの成分は、他の野菜、ハーブ、スパイス、スパイスなどのさまざまな成分とうまく組み合わされています。
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ニンジン、トマト、ピーマンの冬サラダ
あなたが必要になります：
- さまざまな色のブルガリアのコショウ-700グラム;
- トマト-850グラム;
- ニンジン-500グラム;
- 玉ねぎ-500グラム;
- 植物油-110 ml;
- 砂糖-55グラム;
- 塩-8グラム;
- 酢-64 ml;
- スパイスと新鮮なハーブを味わう。
すべての野菜をよくすすぐ。 ニンジンと玉ねぎの皮をむき、甘やかされて育った場所を切ります。 トマトから尾を取り除き、コショウから種と茎を切り取ります。 トマトを小さなスライスに切り、玉ねぎを半分の輪切りにし、ニンジンとコショウを細かく切ります。
準備した材料を普通のフライパンに入れます。 容器を中火にかけ、鍋の内容物を完全に混ぜます。 植物油を注ぎ、グラニュー糖、塩を加えます。
混合物を沸騰させ、火がつかないようによく攪拌します。 沸騰したら、火を静かにし、野菜を半時間煮込みます。 最後に、調味料を加えてさらに10分間調理し、酢を注ぎます。
アロママスをmassでます。 缶を熱湯で処理し、サラダを広げ、準備した蓋で閉じます。
自宅でニンジンとグリーントマトの冬のサラダ
あなたが必要になります：
- ニンジン-260 g;
- 緑または未熟トマト-680 g;
- タマネギ-120 g;
- ひまわり油-185 ml;
- 酢-80 ml;
- スパイス-9 g
段階的な調理プロセス
タマネギとニンジンの皮をむきます。 トマトをすすぎ、茎を取り除き、野菜をスライスします。 冷たい水でニンジンをすすぎ、小片に切る。 球根を大きな輪切りにします。
みじん切りにした野菜を鍋に入れ、材料を完全に混ぜます。 混合物に塩をかける。 フライパンを冷蔵庫に12時間入れて、トマトがジュースを出すようにします。
別の鍋で、油を加熱し、そこにすべての野菜を入れ、砂糖を加えて混ぜます。 冬の間、ニンジンとトマトのサラダを中火で30分oilでます。
調理が終了する5分前に、必要な量の酢をマスに注ぎます。 ジャーを滅菌します。 野菜の熱い混合物を入れ、容器の蓋をして、それらを巻き上げます。
ニンジンとトマトのズッキーニとナスの冬サラダ
あなたが必要になります：
- ナス550グラム;
- スカッシュ480グラム。
- ピーマン450グラム;
- 540グラムのニンジン;
- ニンニクの8クローブ;
- 750グラムの完熟トマト;
- 酢60 ml;
- 120グラムの砂糖;
- オリーブオイル150グラム;
- 岩塩12グラム。
ニンジンを洗って皮をむき、野菜をすすぎ、立方体に切ります。 にんにくの皮をむき、スライスします。 ナスとズッキーニから、上の層を取り除き、大きな立方体に切り刻みます。
コショウから茎と種子を切り取り、ストリップにカットします。 砂糖、酢、バターを混ぜ合わせ、すべてに塩を加え、液体混合物を沸騰させます。 数分間煮詰めます。
マルチクッカーボウルにサラダのすべての成分を入れ、準備されたマリネで満たします。 この香りのよいサラダをシチューモードで50分間調理します。 調理プロセスが終了したら、すぐに滅菌済みの容器にサラダを入れ、ジャーを巻き上げます。
ニンジンとトマトの冬のスパイシーサラダ
この量の材料から、完全な4リットルのサラダ缶が得られます。
あなたが必要になります：
- 黄色のトマト2 kg
- ピーマン600グラム、
- ニンジン500グラム、
- ひまわり油125 ml、
- にんにく5片、
- 酢90ml
- コショウ10グラム、
- 砂糖50グラム
- 塩20グラム
- 緑130グラム。
トマトをよく洗い、細かく切る。 それらを別のコンテナに入れます。 冷たい水でコショウをすすぎ、種子と茎を取り除きます。 にんじんの皮をむいて洗います。 最上層からニンニクを取り除きます。
グリーンを細かく刻みます。 皮をむいた部品を肉挽き器でひねり、ボウルに入れて、挽いた野菜に野菜、スパイス、油を加えます。 そこに砂糖を注ぎ、塩を入れて混合します。
次の順序で瓶に層を入れます：トマト、野菜の混合物。 缶の上部に交互の層。 次に、ふたで満たされたガラスの瓶を覆い、滅菌のためにパンに置きます。
底にタオルを数回折りたたんで、缶が均一に加熱されるようにします。 煮た後は、野菜を消化しないように、ジャーを15分以上鍋に入れないでください。 サラダに蓋をします。
新鮮なキノコとニンジンとトマトの冬サラダ
あなたが必要になります：
- 新鮮なキノコ-1500グラム;
- トマト-1100グラム;
- ピーマン-1000グラム;
- ニンジン-900グラム;
- 玉ねぎ-700グラム;
- ニンニク-70グラム;
- セロリ-150グラム;
- 植物油-350 ml;
- 酢-125 ml;
- グラニュー糖-150グラム;
- 塩-50グラム;
- 黒とオールスパイス、クローブとハーブ。
きのこを塩水に浸し、皮をむいて切り刻む。 皿に入れます タマネギの皮をむき、半分に輪切りにする。 コショウをすすぎ、ストリップにカットします。
トマトを水ですすぎ、乾燥させ、大きな立方体に切る。 にんにくの皮をむきます。 にんじんの皮をはがします。 粗いおろし金でこする。 サラダのすべての成分を鍋に注ぎます。
小さな火の上に置き、沸騰させてから17分間調理します。 ザルに投げ込み、冷水ですすいでください。 混合物をフライパンに入れ、余分な水分を蒸発させるために小さな火をつけます。
大釜で植物油を加熱し、そこに野菜の塊を置きます。 野菜から液体を分離した後、マッシュルーム、ニンジン、次にニンニクと調味料を追加します。 サラダを弱火で35分間煮ます。
クエンチングが完了する5分前に、酢を加えて混ぜます。 煮込んだ後、準備したジャーにサラダを入れてロールアップします。 ジャーを裏返し、タオルで覆い、冷やして涼しい場所に置きます。
ニンジンとトマトの冬のキャビア
あなたが必要になります：
- 完熟トマト-0.78 kg;
- ニンジン-2.1 kg;
- ニンニク-20 g;
- オリーブオイル-85 ml;
- 砂糖-70 g;
- クローブ-5 g;
- 塩-18 g;
- 挽いたコショウ-8 g;
- アップルサイダービネガー-45 g;
- 地上コリアンダー-4 g。
ニンジンを流水ですすぎ、そこから皮膚を切り取ります。 おろし器で挽く。 肉挽き器にトマトを通します。 プレスを使用して、殻のないニンニクのクローブを絞ります。
鍋にオリーブオイルを注ぎ、ニンジンを置いて炒める。 準備した残りの材料を注ぎます。 ふたでサラダを覆い、さらに25分間調理を続けます。
サラダに酢を加え、1分後にガスを止めます。 準備したガラス容器に、まだ沸騰しているサラダの塊を広げ、ふたでしっかりとコルク栓をします。 ニンジンとトマトのサラダは1週間で準備できます。
ニンジンとホオズキの実のトマトの冬サラダ
あなたが必要になります：
- ピーマン-510 g;
- トマト-465 g;
- ニンジン-545 g;
- 電球-200 g;
- ホオズキ果実-725 g;
- ニンニク-8クローブ;
- リンゴジュース-250 ml;
- 植物油-50 ml;
- 砂糖-35 g;
- 味に塩。
流水でトマト、ニンジン、ピーマンを洗い、ストローで切る。 タマネギの皮をむき、リングを切る。 ニンニクから殻を取り除き、クローブをプレスに通します。
玉ねぎとニンニクをバターと一緒にフライパンで黄金色になるまで炒める。 トマト、ニンジン、ピーマンを加え、5分間炒める。 パンの内容物をパンに移します。
絞りたてのリンゴジュースを注ぎます。 ホオズキの実を加え、砂糖、塩を入れて混ぜます。 ジュースを分離した後、45分間サラダをbでます。 次に、ホットマスを滅菌瓶に入れて巻き上げます。
新鮮なハーブとキュウリとニンジンとトマトの軽い冬のサラダ
あなたが必要になります：
- 小さなトマト-1550グラム;
- きゅうり-1400 gr.;
- ピーマン-950 gr.;
- 玉ねぎ-1300 gr.;
- グラニュー糖-330 gr.;
- オリーブオイル-0.230 l;
- ニンジン-900 gr.;
- 塩-70 gr.;
- 新鮮なパセリ-250グラム;
- リンゴ酢-105 ml。
野菜を洗い、トップコートをはがします。 タマネギを半分の輪に切る。 ニンジンを細かく刻みます。 トマトとピーマンを中くらいの大きさに切ります。
鍋にすべてのコンポーネントを接続し、火の上に置きます。 サラダを沸騰させ、40分間調理します。 準備した大量の熱を滅菌瓶に入れます。 カバーを被せてロールアップします。