焼かれた七面鳥の切り身は、非常に柔らかくてジューシーな料理で、簡単に準備され、すぐにマリネされ、すぐに焼かれます。 彼は、すべての冷蔵庫で見つけることができる最も手頃な製品の最小量が必要です。
レシピを選ぶ
成分
- ケフィア250 ml;
- レモン1個
- コショウの混合物;
- プロバンスハーブ;
- 七面鳥の切り身、重さ1.2〜1.5 kg（1ピース）。
料理：
- 流水で肉を洗い、ペーパータオルで乾かし、塩で軽く拭きます。 準備した肉に、ナイフで小さな切り込みを入れます。 この場合、カットは肉の表面全体とすべての可能な側面にある必要があります。
- レモンを2つに切ります。 1つの部分をしばらく脇に置き、2番目の部分からジュースを抽出します。 ジュースを手に入れることはできませんが、レモンの半分を薄切りにしてください。
- 深い容器に、ケフィア、レモンの半分の部分からのジュース、またはレモンのくさび、スパイス、ハーブを混ぜます。 すべてが滑らかになるまで完全に混ぜます。 準備ができたケフィアの塊は、肉のマリネになります。
- 七面鳥をマリネに浸し、冷蔵し、少なくとも3時間マリネします。 この間、肉をひっくり返して、あらゆる面で均一にマリネすることをお勧めします。
- オーブンの電源を入れ、150〜180度に予熱します。
- マリネから肉を取り出し、ホイルに移し、しっかりと包み、グラタン皿に入れて1時間焼く。 同時に、ベーキング中に大量のジュースが肉から放出されます。 怖がらないでください、そうであるべきです。 このジュースは焼き肉に含まれます。
- ジューシーな七面鳥の切り身をオーブンから取り出し、膨らませ、少し冷まし、厚いスライスに切り、サイドディッシュまたは新鮮な野菜を添えます。
- この肉からコールドカットやジューシーなコールドサンドイッチを作ることができます。