炊飯は一見簡単です。 経験豊富な主婦は、このプロセスでは穀物と水の必要な割合を観察することが非常に重要であることを知っています。そうでなければ、米が燃えたり沸騰したりする可能性があります。
レシピを選ぶ
ご飯を調理する際の水と穀物の割合を決定することは、その準備において最も重要な瞬間の1つです。 さらに、これらの比率の大きさは、どのようなご飯を調理したいかによって直接決まります。
ご飯のおかず
米を使用する一般的な方法の1つは、おかずとして、またはピラフなどの複雑な料理の構成要素として使用することです。 この場合、完成した米が砕けやすく、その粒が互いにくっつかず、互いに十分に分離していることが重要です。
この結果は、調理中の穀物と水の正しい比率によって達成されます。 したがって、この重量比を考慮する場合、経験豊富な主婦は、穀物100グラムあたり約150グラムの水が摂取される割合を観察することをお勧めします。 ただし、多くの場合、この製品を準備するときに、重さではなく、ガラスなどの体積測定を使用します。 この点で、同じ量の水と米の重量が異なることに留意する必要があります。たとえば、コップ1杯は約200グラム、コップ1杯の水は約250グラムです。 したがって、1杯の米に必要な割合を維持するには、1杯の水とこの容量の約1/6を摂取する必要があります。これにより、必要な割合が得られます。