自家製ミートボールは、幸せな家庭生活の象徴と言えるでしょう。 確かに、不和が永遠に支配し、絶え間ない争いのある家では、妻はカツレツを炒めません。 この肉料理は、親しい人のためだけに用意されています。 彼らはカツレツでサンドイッチを作ります、彼らは寒さと暖かい両方の形で良いです、どんなおかずも彼らに適しています。 しかし、肉とタマネギのカツレツはもはや誰も驚かないので、北京カツレツまたはブラジル料理を用意する価値があります。
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北京カツ
成分
-豚挽肉500 g;
-エビ250 g;
-肉汁1/2カップ;
-8つの乾燥キノコ。
-栗の缶詰4個;
-タマネギ2個;
-白いキャベツの1つのフォーク;
-大さじ4。 醤油大さじ;
-11/2アート。 澱粉大さじ;
-小さじ1杯の砕いたショウガの根、ゴマ油;
-シェリー、砂糖、植物油。
エビの皮をむき、刻む。 きのこをぬるま湯に浸します。 栗の缶詰を挽く。 玉ねぎを挽き、ひき肉、エビ、栗、生ingerと混ぜ、カツレツを作る。
キャベツを刻み、鍋の底に半分を入れます。 スープを少し加熱し、その中の澱粉を希釈します。 醤油と砂糖を別々に混ぜます。
パテをでんぷんに巻き、植物油で炒め、残りのキャベツとマッシュルームと一緒に鍋に入れ、ソースを注ぎ、シェリーを加え、ゴマ油を注ぎ、静かな火をつけ、沸騰させ、1時間煮る。
ブラジルのカツレツ
成分
-500 gの豚ひき肉と牛肉;
-パン粉60 g;
-20 g刻んだアーモンド;
-ベーコンのスライス10個;
-10個のプルーン;
-タマネギ2個;
-卵1個;
-大さじ1 肉とギーの調味料スプーン;
-塩、ホットケチャップ。
プルーンを水に浸し、玉ねぎの皮をむき、刻み、ひき肉、アーモンド、パン粉、卵、調味料、塩と混ぜます。
ケーキを転がし、それぞれの中央にプルーンを置き、縁を眩まし、パテを形成し、ベーコンのスライスを包み、串で刺し、ギーで揚げます。
提供する前に、鋭いケチャップで既製のブラジルのカツレツを注ぎます。