プルーンにはカリウム、ビタミンBが含まれており、軽度の緩下剤効果があります。また、アレルギー誘発性の製品ではなく、幼児に与えることができます。 おいしいデザートとソースはプルーンから作られています。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- プルーンピューレの場合：
- 300gプルーン;
- 砂糖0.5カップ。
- デザートの場合：
- プルーン200 g;
- 干し杏200 g
- 粉砂糖
- ホイップ用クリーム35％。
取扱説明書
1
ピューレのプルーン
プルーンを流水で洗い、すすぎ、プルーンがその体積の3/4以下を占めるように深くボウルに入れます。 プルーンに熱湯を注ぎ、5〜8分間膨らませます。 水を切り、ドライフルーツから種を注意深く取り除き、鍋に入れ、少量の冷水を注ぎ、8〜10分間弱火で調理します。
2
スープを排出します（飲むことができます）。 ゆでプルーンを細いワイヤーラック付きの肉挽き器に通すか、ブレンダーで叩くか、ふるいに擦り込みます。 砂糖を加え、砂糖が完全に溶けるまで煮ます。
3
干し杏とプルーンのデザート
プルーンを並べ替え、冷水で完全にすすぎ、乾燥させ、深いボウルに入れます。プルーンが硬い場合は、沸騰する水を3〜5分間注ぎ、少し膨らませます。
4
水を切って、ドライフルーツをあまり傷つけないように骨を慎重に取り出し（そうでなければ、調理の際にパルプの一部が水に溶けてマッシュにつかることができません）、少し冷たい水で鍋に入れ、沸騰させてさらに5分間調理します水が暗くなりプルーンが沸騰するように。 スロット付きのスプーンでプルーンを取り出し、必要に応じて頻繁にグリルが付いた肉挽き器を通過させ、その後2回。
5
ソフトドライアプリコット、できれば明るいオレンジ色または明るい黄色を取り、非常に注意深くすすぎ、甘やかされて育ったものを分離し、適切にbでます。 ザルに投げる、肉挽き器を通過する、または細かいメッシュのふるいを通して拭きます。 乾燥アプリコットピューレをプルーンピューレの上に置き、ブレンダーで穏やかに混合してマスをストライプにします。
6
冷蔵庫でクリームを冷やし、深いボウル（ポット、泡立て器のガラス）に注ぎ、3分の1を満たします。 氷または冷水を入れた容器にクリームが入った皿を入れ、泡立て、徐々に速度を上げ、濃厚で青々とした安定した泡が形成されるまで。 泡立て続け、粉砂糖を徐々に注ぎます。
7
マッシュドプルーンと乾燥アプリコットをボウルに優しく広げ、ホイップクリームをペストリーバッグ（またはカットコーナー付きのビニール袋）に入れ、マッシュドポテトの上でクリームを絞ります。