キャベツはそれ自体が優れていますが、詰め物の形では、お祝いのテーブルの中央の場所を占める価値があります。 さらに、さまざまなトッピングレシピを試して、最適なトッピングレシピを選択できます。
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あなたが必要になります
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- 基本事項：
- キャベツの頭;
- 植物油。
- 充填用：
- 肉;
- タマネギ;
- ニンジン;
- パセリグリーン;
- 緑のウロップ;
- 挽いた黒胡pepper;
- 塩。
- ソースについて：
- バター;
- 小麦粉;
- 肉汁;
- サワークリーム。
取扱説明書
1
キャベツの片方を取り、そこからすべての大きな黒ずんだ葉を取り除きます。 作業台上で平らになるように、頭の頭を切り取ります。 鋭利なナイフで、キャベツの3分の1を切り、真ん中全体を慎重に円形に切り、側面の幅を2センチ以内にします。
2
詰め物を準備します。 これを行うには、400グラムの肉をすすぎ、乾燥させます。 豚肉、牛肉、またはいくつかの種類の肉を使用できます-これは結果に影響しません。 肉挽き器に肉を通します。 玉ねぎを中くらいの大きさで皮をむき、刻む。 皮をむいたニンジンをおろし金でこする。 ピーマン、マッシュルーム、ライスなど、他の材料を好みに合わせて加えることもできます。
3
パセリとディルの50グラムを挽く。 ひき肉、にんじん、玉ねぎ、ハーブを混ぜ、黒コショウと塩で味付けします。 フィリングをよりスパイシーで香り豊かにしたい場合は、タイム、セイボリー、マジョラムなどのハーブを使用してください。 プレスで絞ったニンニクは、それをより鋭くします。 得られた混合物をキャベツに詰めます。
4
オーブンを160°Cに予熱し、天板に脂肪を塗り、頭を載せます。 キャベツに植物油を四方に振りかけ、茶色になるまで焼く。 通常、30分強かかります。
5
キャベツを焼きながらソースを調理します。 これを行うには、フライパンでバター大さじ2を溶かし、小麦粉大さじ1を追加します。 小麦粉を温め、絶えずかき混ぜ、塊を壊します。 熱い肉のスープ1杯を細いストリームに注ぎます。 ソースを沸騰させ、弱火で数分間調理します。 少し厚くなるはずです。 サワークリーム大さじ4を加え、混ぜて火を止めます。
6
詰められたキャベツをオーブンから取り出し、丸い皿に移し、調理されたソースの上に注ぐ。