キャベツの酸洗には、3リットルのガラス瓶が最適です。 実際には、コンテナの素材は手順に適しているため、その寸法により、特に不便なくアパートに（そして冷蔵庫に）製品を保管できます。
レシピを選ぶ
3リットルの瓶にキャベツを漬け込むには、手順に必要な製品の数を知る必要があります。 結局のところ、漬物は美味しくて長期間保存されることが判明しました。まず、特定のレシピを観察し、次に瓶を完全に満たす必要があります（2番目のポイントでは、キャベツを圧迫下で作ることができますパン種は常に塩水の中にあり、乾燥しません）。
材料自体について。 3リットルの瓶の場合、2〜3キログラムのキャベツで十分です。 なぜ重量がそれほど違うのですか？ はい、それはすべてチョッピングの方法に依存するためです-大きな断片はかなり不十分に梱包されているため、刻んだ野菜が大きいほど瓶に収まりません。
ニンジンと塩-これらの成分の量は異なる場合があり、各主婦は独自のレシピを持っています。 ただし、平均値について言えば、3リットルの缶で十分な塩60グラム（大さじ2杯弱）とニンジン150グラム（中程度の根の作物）で十分です。 キャベツはキャベツの重量の2％の塩とニンジン-5％を入れると最もおいしいと考えられていますが、ニンジンと塩辛い食べ物が好きな人は、これらの成分をわずかに増やすことができますが、長期保存した後は無理しないでくださいキャベツは味を変えることができます。 一般に、メモでは、ニンジンはザワークラウトのオプションの成分です（色に影響します）が、最終的には塩でおろしたキャベツは通常のサラダよりもわずかに塩味が強いため、塩の量も味に決定することができます