ポルトガル料理ではほとんど緑を消費しないという事実にもかかわらず、このスープにはパセリ、コリアンダー、ディル、バジルが含まれており、このおかげでビタミンが豊富です。 さらに、ポルトガルの緑のスープは信じられないほど美味しいです。 その準備は非常に簡単です。 意欲的な料理人でさえ、1時間半で対処します。 そして、この素晴らしいグルメ料理を試食した後、あなたはポルトガルのグリーンスープの愛好家の一人にもなります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -豚肉200グラム;
- -200グラムの牛肉;
- -2つの中程度のニンジン。
- -中玉ねぎ2個;
- -コエンドロの束;
- -パセリ1束;
- -ディルの束;
- -バジル1束;
- -3個の卵。
- -植物油大さじ3。
- -塩、コショウ。
取扱説明書
1
ゆで卵、冷たくし、大きなパン粉でフォークでこねる。 パセリ、ディル、バジルを洗い、乾燥させてすべての野菜を細かく刻みます。 取っておきます。
2
豚肉と牛肉を洗います。 その後、肉を乾燥させ、小片にカットします。 タマネギとニンジンの皮をむき、半分の輪に細かく切る。
3
鍋を完全に加熱し、植物油を加え、肉を中火で約5〜10分間炒めます。 次に、ニンジンと玉ねぎを肉に加えます。 さらに10分間調理します。
4
肉、玉ねぎ、にんじんを鍋から鍋に移します。 1リットルの水を注ぎ、中火で40分間調理します。 味に塩こしょうを加えます。
5
40分後、鶏卵と細かく刻んだ野菜をスープに加えます。 スープを覆い、letでさせます。 ポルトガルのグリーンスープの準備ができました。
役立つアドバイス
サワークリームやマヨネーズを添えて召し上がれ。