多くの人が魚料理が好きです。 そして、当然です！ 結局のところ、それは繊細な味を持ち、身体に有用で必要な物質が豊富です。 もちろん、私たちは新鮮で正しくキャッチされた製品について話しています。 しかし、誰もが正しい魚を選ぶ方法を知っているわけではありません。 この問題に対処します。
レシピを選ぶ
外部評価
専門家によると、新鮮な魚にはしっとり、きらめく鱗、透明な目、弾力性のある、密な枝肉、真っ赤なgがあります。 購入中にこれらの指標の不一致に気付いた場合、これは明らかに完全に新鮮な製品ではありません。 体の茶色の斑点と魚の不快な臭いは、分解プロセスの始まりを示すものであり、これについても知ることができます。
活魚
水族館の前にある魚屋にいて、適切な個人を選択する場合は、魚の留置条件と行動に注意してください。 水はきれいでなければなりません。 そして、表面近くではなく底に近い水柱で泳ぐ魚を選ぶ方が良いです。
魚を捕まえる
釣り愛好家は、釣り竿を投げる前に、池の水銀をチェックする必要があることを知る必要があります。 これは、「水銀分析装置」と呼ばれる特別なデバイスを使用して実行できます。 そうしないと、有害な魚がテーブルに乗って中毒や多くの複雑な病気を引き起こす可能性があります。
Aboutについて
これはロシア人の間でだけでなく、お気に入りの魚です。 その有益な特性を過小評価することは困難です。 しかし、不cru慎な売り手の犠牲にならないためには、魚を選ぶためのいくつかのルールを知る必要があります。 まず、フィレットに白い静脈が見えるはずです。 プレーンな赤オレンジ色の存在下では、サーモンが着色されている可能性があります。 もちろん、これは魚の鮮度と有用性を否定的に示しています。 別のリマインダーは、死体の黒い点です。 それらが存在する場合、それは魚が産卵中に捕獲されたことを意味します。 そして、このため彼女の肉は無味ではないでしょう。