ネクタリン入りパイ-経験の浅い主婦でもできるシンプルでとてもおいしいペストリー。 生地は、イースト、パフ、砂、ビスケットなど、何でもかまいません。 パイは、従来のオーブン、スロークッカー、または電子レンジで焼きます;必要に応じて、基本的なレシピは個性を加えることで変更できます。
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ホームベーキングの特徴：最もおいしいパイを調理する方法
ジューシーで味豊かなケーキを作るには、フィリングに適した果物を選ぶことが重要です。 熟しているが、形をよく保つネクタリンは熟しすぎていません。 損傷、カビ、またはその他の欠陥のある果物は廃棄する必要があります。 詰め物を保存する価値はありませんが、それが多ければ多いほど、パイが美味しくなります。 新鮮なネクタリンがない場合は、缶詰または冷凍を使用できます。 他の果物も詰め物として使用できます：アプリコット、プラム、桃、さらにはリンゴ。 いくつかの種類の果物を含むパイの盛り合わせの興味深い味。
ネクタリンの大きな利点は、カロリーが低いことです。 図に従っている人は、油を追加して砂糖の量を減らすことなく、軽い生地でパイを焼く方が良いです。 ショートクラストのペストリーから作られたペストリーの栄養価ははるかに高く、そのようなパイの100グラムのスライスには少なくとも300 kcalが含まれています。 ホイップクリーム、砂糖、チョコレートのアイシング、さらに粉砂糖でさえ、カロリーを増やすことができます。 しかし、適度に観察すれば、フルーツケーキにはメリットがあります。ネクタリンにはアスコルビン酸、カリウム、マグネシウム、その他の有用なミクロおよびマクロ要素が豊富です。
ショートクラストタルト：クラシック
アーモンド粉とマスカルポーネクリームを加えたオリジナルデザート。 ケーキは繊細な味を持ち、写真で美しく見え、お祝いのテーブルに適しています。 繊細さには多くのカロリーが含まれていますが、図に従う人は小さなものに制限する必要があります。
成分
- 230 gプレミアム小麦粉;
- バター100 g;
- 粉砂糖50 g;
- 卵2個
- 卵黄1個;
- 砂糖70 g;
- 150 gマスカルポーネ;
- 大さじ6 l アーモンドパン粉;
- 600 gのネクタリン缶詰。
粉砂糖でバターを均一な塊にする。 卵黄を加え、ふるいにかけた小麦粉を少しずつ加える。 未調理の生地をこね、ボウルに集め、粘着フィルムで包み、30分冷蔵庫に入れる。
アーモンドパン粉を調理し、皮をむいたカーネルをコーヒーグラインダーまたはブレンダーで粉砕します。 溶けたバターで耐火物にグリースを塗ります。 アーモンド粉を振りかけます。 生地を層に広げ、型に入れ、平らにし、低い側を作り、フォークで数回底に穴を開けます。 ワークをオーブンに送り、200度に加熱し、15分間焼きます。
シロップからネクタリンを取り出し、乾燥させ、きちんとしたスライスにカットします。 卵を砂糖で打ち、マスカルポーネを加え、水中ミキサーでよく混ぜます。 クリームをショートブレッドケーキに注ぎ、ネクタリンのスライスを上に広げて、鱗に似たものにします。 アーモンドパン粉をケーキに振りかけ、オーブンに入れます。 170度の温度で40分間焼く。 完成したデザートを冷却し、フォームに直接スライスします。
ネクタリン入りマルチ調理チーズケーキ：段階的な調理
スロークッカーは、おいしい自家製パイをすばやく準備するのに役立ちます。 このようなペストリーはお祝いテーブルでは提供されませんが、家族のお茶を飲むには便利です。 成分の割合は、味、特に果物と砂糖に変更できます。 パイはボリュームがあり、100 gには約260カロリーが含まれています。 デザートは、焼いた直後に食べることができますが、冷やしたときはとてもおいしくなります。
成分
- 低脂肪の柔らかいカッテージチーズ400 g;
- 高級小麦粉100 g;
- 米粉90 g;
- 60 gバター;
- 卵2個
- ヨーグルト130 g;
- 2つの大きな熟したネクタリン（または4つの小さなネクタリン）;
- 小さじ1 ベーキングパウダー;
- 小さじ1 バニラシュガー;
- グラニュー糖170 g。
ミキサーボールに、柔らかくしたバター（50 g）、ヨーグルト、卵、カッテージチーズ、レギュラー砂糖、バニラシュガーを入れます。 均一な塊にすべてを打ちます。 米粉と小麦粉をベーキングパウダーと混ぜ、小麦粉をバターヨーグルトの混合物に少しずつ入れます。
洗浄、乾燥、ネクタリン、半分に切り、種子を取り除きます。 炉をスライスします。 マルチクッカーボウルにバターを塗り、生地の半分をシリコンスパチュラで滑らかにします。 ネクタリンを上に広げ、生地の2番目の部分で覆い、再び平らにします。 「ベーキング」プログラムを1時間設定し、マルチクッカーの蓋を閉じます。
サイクルが終わったら、ケーキをスロークッカーに5〜7分間置いてから、ペストリーを皿の上に置きます。 ケーキを冷やし、粉砂糖を振りかけ、全体またはカットした形で提供します。 各サービングには、スプーン1杯のクールヨーグルトまたはホイップクリームを追加できます。
簡単ケフィアパイ：ステップバイステップのレシピ
離乳食に適したシンプルでおいしいデザート。 ケーキは柔らかく、風通しが良く、芳香があります。 それは温かくまたは冷やして提供することができ、砂糖の量は減らすのが簡単で、味は影響を受けません。 ケフィアの代わりに、自家製ヨーグルト、低脂肪サワークリーム、または添加物なしのヨーグルトを使用できます。
成分
- 低脂肪ケフィア150 ml;
- 小麦粉2カップ;
- 砂糖1カップ
- 卵1個
- 5ネクタリン;
- 小さじ0.5 ソーダ;
- 振りかけるための粉砂糖。
砂糖と卵を混ぜたケフィア、ソーダを混ぜたふるいにかけた小麦粉を加える。 生地を均一にするには、ミキサーを使用することをお勧めします。 ソーダを消す必要はありません。特徴的なスナックは、乳酸環境に入ると消えます。
ネクタリンを洗浄、乾燥、除去します。 果物をきちんとしたスライスにカットします。 油を塗って小麦粉をまぶした型に生地を注ぎます。 フルーツを上に置きます。 170度の温度で40分間焼く。 完成したケーキを冷やし、粉砂糖またはアーモンドの花びらを振りかけます。