これは、レモンクリーム添えのおいしいイタリアンメレンゲパイのレシピです。 ケーキは非常に繊細な香り、繊細な質感を持っています-そのような御such走はあなたのお茶会を完璧に飾ります。 メレンゲを調理する時間がない場合は、メレンゲを使わずにできます。完成したケーキに粉砂糖を振りかけ、レモンスライスを飾ります。
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あなたが必要になります
- 10人前
- テストの場合：
- -小麦粉300 g;
- -バター120 g、砂糖;
- -卵2個;
- -ベーキングパウダーの半分の袋。
- -すりおろしたレモンの皮;
- -ひとつまみの塩。
- レモンクリームの場合：
- -卵4個;
- -砂糖140 g;
- -100 gバター;
- -レモン2個のジュース;
- -すりおろしたレモンの皮。
- メレンゲの場合：
- -3個の卵白;
- -大さじ3。 砂糖大さじ。
取扱説明書
1
きれいなテーブルに小麦粉を注ぎ、穴を開け、卵を打ち、バター、砂糖、ベーキングパウダー、レモンの皮、塩を加えます。 弾性生地をこね、フィルムで包み、冷蔵庫に1時間入れます。
2
冷やした生地を広げます。 丸い形を羊皮紙で覆い、油を塗ります。 金型に生地を入れて、高い側面を作ります。 生地の上に豆を注ぐ-それは、生地を焼くときに生地が上昇しないように負荷として機能します。 10分間調理し、豆を取り除きます。
3
クリームを作ります。 卵を砂糖、レモン汁で打ち、柔らかくしたバター、レモンの皮を加える。 クリームをよく泡立て、型に入れます。 さらに20分間ケーキを焼く。
4
示された量の砂糖でメレンゲの卵白を打ちます。 タンパク質を滑らかにクリームの上に置きます。 金色になるまでケーキを焼く。 ケーキを冷やし、羊皮紙の端で型から静かに引き出します。